Et bage eksperiment

Et bage eksperiment

Min ovn er gået kaput – færdig og slut er det i hver fald med den. Heldigvis virker kogepladerne dog endnu. Problemet er jo så at ingen større ting som kræver ovn kan laves for øjeblikket – men bage vil jeg gerne kunne gøre. Jeg ejer en kombiovn – hvori der både er mulighed for at mikrobølge, kombination af varmluft og mikrobølge – samt almindelig varmluft ovn. Udover det er der “Fru potte” som er en slowcooker – der både…

Read More Read More

Pizza tærte

Pizza tærte

Hurtig mad i weekenden? Køb en færdig lavet rulle tærtedej – den fra Aldi kan anbefales Jeg lavede to da der så kunne blive lidt til frokost dagen efter – samt at Simon kunne få noget med hjem også. jeg brugte: 450 g. hakket kylling 2 røde peberfrugter i tern 200 g. bacon i tern frost majs efter smag urte salt og peber efter smag evt. oregano/basillikum.   Bacon tilberedes på en pande – og kommes på køkkenrulle så fedt…

Read More Read More

Koldskål m/hjemmelavet crunch

Koldskål m/hjemmelavet crunch

Sommertid er koldskåls tid i Danmark. Der findes mange forskellige slags koldskål på  markedet – men den man laver selv er den bedste. Denne opskrift er selv opfundet – der er brugt laktosefri mælkeprodukter da jeg ikke tåler de almindelige – men det kan man jo gøre som man selv vil.   1 liter laktosefri kærnemælk ½ l. laktosefri yoghurt naturel ca. 1½ dl. laktosefri fløde – pisket til skum 6 past. æggeblommer 3 spsk flormelis vanilje efter smag citron…

Read More Read More

31 maj 2020

31 maj 2020

Det er igen blevet min fødselsdag. Denne gang på Pinsedag og med flot vejr omend det er blæst lidt op her hen over eftermiddagen. Vi er alle samlet i det lille hjem og holder en stille dag. Jeg har bagt dessert kage – denne gang som pecan nødde tærte (normalt bruger jeg mandler) – bagte den i går og i dag har jeg bagt boller til eftermiddags kaffen. Aftens maden består af T- bone steak af kalvekød med majs salsa…

Read More Read More

Syrenen er i fuldt flor

Syrenen er i fuldt flor

I år er jeg ekstra heldig – da vores hvide syren nu endelig står i fuldt flor. Det betyder at jeg kan fejre min fødselsdag pinsedag (31/5) i selskab med dem. Syrener og min fødselsdag er for evigt forbundet og der har ALTID været syrener på min fødselsdag – enten i haven eller som buket. Det var min far der startede den tradition – fra min fødsel, og frem til sin død – for den dag jeg kom til verden…

Read More Read More

12. maj 2020

12. maj 2020

Kalenderen siger 12. maj – vi har lige haft en dejlig varm periode – men nu er kulden og blæsten vendt tilbage – jamen altså 🙄 For bare få dage siden gik jeg tur med beaglerne, uden overtøj og med bare arme – temperaturen sagde 15-16 grader, og solen bagte ned.  I dag siger temp. i skrivende stund 9 grader og en blæst så kold at man tror det er løgn. Jeg måtte i føre mig min efterårs/vinter jakke –…

Read More Read More

Tidligt en søndag morgen

Tidligt en søndag morgen

I dag er det mors dag – men det mærkes ikke her og sådan har jeg det også bedst med det. Jeg har den holdning, at jeg er mor hele året rundt – det skal den ene dag om året ikke “ødelægges” med. Jeg har ikke noget behov for at blive fremhævet, forkælet, modtage blomster osv. I dag er altså ingen undtagelse – uanset om det er mine egne sønner eller det er mine firbenene “sønner” – så er jeg…

Read More Read More

Det er igen blevet St. Bededag

Det er igen blevet St. Bededag

Maj måned er kommet med alle de dejlige ny udsprungne træer og buske. Vi var ude og hente Simon  hjem på weekend, i dag,  og her slog mig at nu står bøgehækkene i fuldt flor – så flot altså – og med dette dejlige solskins vejr vi også har – så kan det ikke blive mere fuldendt. Normalt spiser man varme hveder aftenen før St. Bededag – sådan som traditionen foreskriver her til lands – men jeg valgte at vente…

Read More Read More