Monthly Archives: september 2018

Er gået helt i hundene

by

Forstået sådan at alt handler om mine beagler  :mrgreen:

Det er jo således at den ældste af mine beagler har en stofskifte sygdom – som kan drive noget af et mareridt frem – for det handler endnu mere om at den mad han får er så ren som muligt. Det er derfor næsten endegyldigt slut med div. tør foder typer og i stedet er både Oscar og Darwin nu overgået til rigtig hjemmelavet mad. Det var i første omgang den rolle “Fru Potte” skulle spille – at producere deres mad. Og det har til nu været en succes og et kæmpehit hos beaglerne.

I morgen skal jeg producere kød suppe – som Oscar og Darwin fremover skal have som “gluccosamin” tilskud – det er den rene råvare og det glæder jeg mig meget til at prøve af.

Jeg har med andre ord læst og studeret på sammensætninger af de forskellige opskrifter rundt omkring på nettet – når det handler om mad til hunde. Rå fodring er ikke inde i billedet – netop grundet Oscars stofskifte – maden skal være tilberedt. Jo mere jeg har læst – jo mere forvirret er jeg blevet – så jeg har opgivet og valgt at stole på mig selv i den retning – og det er det blevet meget bedre af.

 

Udover det kæmper jeg en kamp for at blive – om jeg så må sige – kampdygtig igen – for de seneste 3 uger har jeg haft en del rygproblemer som har sendt mig til tælling. Det har kostet div. smertestillende og andre hjælpemidler –  det her har jeg ikke lige tid til – men hvem har det? Det er rigtig træls når noget ikke fungerer og griber ind i din dagligdag. Der er dog bedring – så håbet er tændt. Jeg kæmper mig igang hver eneste dag og får gået mine ture med beaglerne – smertestillende – varme og bevægelse er vejen frem.

Jeg har nu helt opgivet projekt – garn – for hver eneste gang jeg griber hæklenål eller strikkepinde – så skal jeg bruge flere dage på at få mine hænder helet op igen – bare fordi jeg lige skulle prøve. Heldigvis er der da så mange andre ting at fordrive tiden med  :cool:   Det værste er dog alle de kasser jeg har stående med garn – det ved jeg ikke lige hvad jeg skal stille op med  :-S

Jeg nyder efteråret som nu er kommet og den køligere luft – det er dejligt at gå tur i når den friske luft står om ørerne på dig og du kan komme ind i varmen til en dejlig varm kop kaffe – det er jo ikke at kimse af. I forbindelse med kaffen har jeg for første gang ytret mig om en mulig julegave  min familie kunne give mig – nemlig en Beagle mug (kop)  :lol:

 

 

 

Fru Potte

by

Jeg har fået min slow cooker (crockpot) og for nemheds skyld er den døbt “Fru Potte”

I dag tog jeg den i brug – og det første jeg skulle lave var en kamsteg med svær. Stegen vejede knap 2200 g.

Jeg besluttede at bruge slow cook. I bunden af Fru Potte kom jeg suppeurter fra frost og tilsatte grønsags suppe – ca 3 dl. Herpå lagde jeg stegen som var  gnedet i salt og peber. Jeg satte timeren på 5 timer low og satte låget på. – Da der var ca time tilbage satte jeg den op med ½ time – så den alt i alt skulle få 5½ time.

Vi skulle have kartofler og gulerødder til stegen – da der var ca 20 min tilbage – siede jeg fonden fra til at lave sovs med. Stegen, som nu var befriet fra sværen, kom tilbage i Fru Potte for at få det sidste kvarter med. Sværerne blev delt en for en og kom under grillen i ovnen for at blive til flæskesvær.

Det smagte rigtig godt – mørt og med masser af smag i kødet – dog syntes jeg den havde fået lige rigeligt – måske 45 min. for meget. Sovsen blev super god med masser af smag – mums

Jeg skal jo lige lære den her Fru Potte at kende – og næste gang vil jeg skære sværen fra og befri den for noget af fedtet – og så bare lade den ligge løs ovenpå stegen. Da Fru Potte har flere programmer vil jeg måske vælge stege programmet næste gang – da slow cook programmet mere er beregnet på simre retter. Kamstegen blev bestemt god – men skal lige til rettes  til næste gang – man lærer jo af erfaringer.

Ferie tid

by

Hr. Mand har nu ud stået halvdelen af sin ferie. Der er ikke sket så meget – udover at Oscar har været ved dyrlæge og fået fjernet en knude på venstre forben. Han har været påvirket af forløbet nogle dage efterfølgende – det koster altid når der er narkose inde i billedet. Alt er dog forløbet som det skulle og torsdag kom svaret – Knuden var heldigvis godartet – så vi var enorm lettede allesammen :D   – Oscars skjoldbruskkirtel sygdom – hans T4 tal var til gengæld dykket en pæn del fra 2,8 til 1,7 hvilket er noget skidt og møg. Han har også i tilgift på operationen haft div. symptomer i kølvandet af stofskiftet – maven og ørerne kunne bare ikke lide den omgang.

Derfor var det som følge af det – let at tage beslutningen om at – tiden var inde til at investere i en crockpot (slow cooker) – som jeg nu har bestilt hjem. Jeg har jo taget mange tilløb til det – men så droppet det igen – men nu er det besluttet. Dermed kan jeg bedre lave mad ikke kun til os – men bestemt også til beaglerne. Oscars skjoldbruskkirtel har vist sig at være en autoimmun tilstand – og det kræver altså noget ordentlig mad så hans mave/tarm – ja hele helse ikke skal bruge så meget energi på at fordøje maden. Det er ekstremt vigtig at skjoldbruskkirtlen  får ro så den kan arbejde. Oscar får medicin og derfor skal maden være så ren som overhovedet muligt. Han er blevet sat op i medicin dosis – så alt er på spil her.

Således gik den første uge af Hr. Mands ferie.

I den kommende uge – forsætter jeg planlægningen af beaglernes mad – jeg skal have købt nye gardin stænger til køkken vinduerne og måske lidt nye efterårs planter til krukkerne udendøre – så der er lidt farver derude. Først næste weekend kommer Simon herud – han har ikke været hjemme i 14 dage nu – men sagde i dag – da vi handlede sammen – at han kom hjem til mors kødgryder på fredag  :mrgreen:

Jeg glæder mig til at modtage crockpotten – det skal nok blive spændende med al den dejlige simremad man kan lave i sådan en. Jeg har købt en lidt mere avanceret – som både kan brune  kødet og bage kager og brød. Så den vil der kommer flere indlæg omkring hen af vejen.

 

Sommeren går på hæld

by

Sommeren går på hæld og de første efterårs tegn har vist sig. Jeg kan rigtig godt lide efteråret – og de dejlige farver der viser sig i naturen. Tiden bliver mere til indendørs sysler og hygge i stearin  lys skær – samt ind i mellem være ude i godt vejr, som sæsonen også bringer med sig.

Sommeren 2018 går som tidligere skrevet ikke over i min historie bog – den har været hård med al dens sol og tørke og det har sat sine spor på naturen – heldigvis har vi haft en del regn og vores græsplæne er atter vågnet op – men buske og planter er endnu ikke kommet sig fuldstændig. Jeg håber lidt på en rigtig vinter denne gang – det kunne være rart med en gang sne eller to – så naturen kan blive renset op.

Fra næste weekend går Hr. Mand på ferie i 14 dage – det er vist på tide med lidt “sommer ferie” – han vil igen holde ferie op under Jul – så vi sammen kan beslutte hvordan vores Jul skal sættes sammen i år.

Jeg planlægger ikke noget – for både jeg og Simon var syge i julen sidste år og der måtte vi kassere al vores julemad – ikke lige så godt i de her “stop madspilds” tider – men sådan måtte det nødvendigvis være. Derfor planlægges mad mv. først i sidste øjeblik denne gang.

Udover det skal ferien bare bruges som afslapning for Hr. Mand – men vi skal lige have vores Oscar til dyrlægen – hvor han på mandag (10/9) skal i narkose og have fjernet en knude fra det ene forben. Det kan der følges med i på beaglepack.dk når vi når dertil.