Hjemmelavet blød nougat

Så fik jeg lavet den bløde nougat – som efter planen skal bruges sammen med den hjemmelavede marcipan fra forleden dag.

 

Jeg må med det samme sige at det er en fedtet affære at lave – for sådan noget hasselnødde smør er altså bare fedtet.

 

I en skål kom jeg ca :

110 g hasselnødde smør

60 gram flormelis

100 g. Toms mørk mælke chokolade 47 % – Chokoladen blevet smeltet i microbølge ovnen.

Derefter brugte jeg min stav blender – der skal blendes godt så alt bliver til en samlet masse.

Efterfølgende tog jeg en lav plast boks og kom fugtet bagepapir i. Jeg holdt hjørnerne fast med en træ klemme.

Derefter blev massen hældt i boksen og kom på køl i køleskabet. Det skal stivne nogle timer.

 

Resultatet blev en blød nougat – med en kraftig smag af hasselnød og chokolade – slet ikke som den nougat man køber i butikkerne. En noget anderledes smag – man lige skal vænne sig til.

Nu er jeg jo spændt på hvordan det vil gå sammen med den hjemmelavede marcipan?

 

hjemmelavet nougat
hjemmelavet nougat

 

Og så kan man jo altid spørge sig selv om det er kræfterne og besværet værd? Men meget sjovt at prøve det.

 

Sådan nogle ting her er altid med mine dårlige arme og hænder in mente og det er noget jeg virkelig skal passe på her op under Jul og Nytår for man ved aldrig hvornår det står af.