Monthly Archives: marts 2020

Hvorfor kan

by

supermarkederne ikke tage de nødvendige skridt til at beskytte folk mere i kasseområdet??

Jeg spørger bare – fordi det er SLET IKKE godt nok. Vi har fået at vide der skal holdes afstand – fint nok – der holdes også fint afstand i køen op til kassen med markeringer i gulvet – “Her må du stå”

Så kommer man op til kassen – og så kommer problemet – for når dine varer er kørt ned af båndet og du skal til at pakke disse sammen – så er der allerede drøn på med nye varer fra kunden bagved igen – vupti køres de ned af båndet – dog til den anden siden pga. “svingarmen” i midten – og så er scenen jo den at kunden bagefter drøner ned forbi en – for at komme til den anden side af båndet og tage sine varer – og her er det at HOLD AFSTAND glider ud i sandet – for nu står man jo der og kan nærmest gnide skuldre – det er vildt FRUSTRERENDE  – sådan som situationen er i øjeblikket og bestemt noget dagligvare butikkerne ikke kan levere en forbedring af.

Jeg har godt nok håndsprit med mig i bilen og her bliver sprittet af efter alle kunstens regler efter indkøb – men hvis vi skal holde afstand i køen op til kassen – skal den enkle kunde dæleme også have lov at stå alene og samle sine varer sammen !!!

 

 

Det betyder nu at stor indkøb er udelukket for mit vedkommende – og bliver begrænset endnu mere til kun at omfatte de allermest nødvendige ting.

Allerede nu planlægger jeg mine indkøb op mod Påske på forhånd. Der er lavet madplaner for alle Påskedagene og alle de ting der kan holde sig længst tid er begyndt at blive købt ind – for jeg bliver IKKE at finde i en butik i påskedagene – det har jeg allerede besluttet.

Hvis regeringen ikke suspenderer åbningstiderne – så alle butikker kan holde åbent – så ser scenen sådan ud at folk vil stå som sild i en tønde i den lokale Aldi eller Fakta i løbet af Påsken fordi presset på indkøb så bliver større – og der bliver jeg IKKE at finde.

Fra torsdag eftermiddag i denne uge er HR. Mand på ferie – så kan vi skiftes til at handle de sidste dage op under Påske.

Jeg har allerede sikret mig større mængder af tørgær – så brødbagning kan finde sted. Udover det skal der sikres kød til beaglerne – så vi ikke løber tør for det – det vil jeg bare fryse ned til jeg skal gøre brug af det.

 

Loading

Dagene går trods alt

by

Der er nu gået 14 dage siden Hr. Mand blev sendt hjem for at arbejde. Situationen kender vi alle – Covid-19

Vi får det til at fungere – jeg passer mine daglig dags ting selvom Hr. Mand sidder og arbejder – nogle gange kan jeg selvfølgelig blive lidt “irriteret” af de samtaler han er nød til at tage eller et møde han skal deltage i via PC – men alt i alt går det.

Jeg er hver dag ude i den friske luft via mine gå ture med beaglerne – og så har jeg bilen hvilket jo er en luksus – da jeg så nemmere kan handle ind. Jeg indrømmer jeg er ved at få pip over alle de regler der er i butikkerne – nogle er mere strikse end andre og i dag fandt jeg også ud af at jeg ikke længere kan/vil handle i vores lokale netto (det var første gang jeg var derinde siden “hold afstand” kom i stand) – da trængeslen er al for tæt – grundet butikkens indretning  – så her springer jeg over i fremtiden. Jeg er også blevet mere hysterisk og medbringer min egen håndsprit, som jeg bruger når jeg er kommet tilbage til bilen.

I det hele taget er jeg blevet mere hys omkring håndvask mv. Hjemme bruger jeg ikke at spritte hænder – her nøjes jeg med vand og sæbe – og det slider desværre på min sarte hud, så der skal rå mængder håndcreme til bagefter.

Jeg forsøger at bevare overblikket – men følger ikke alt i medierne – for jeg har ligesom sat en stopklods der siger at jeg også må bevare hovedet koldt, så jeg ikke ender ud i en psykisk nedtur.

Det betyder at jeg vælger mine computerspil, garn, beagler, gode bøger, film og serier til.

 

Men hr. Mand har været hjemme – har han haft fødselsdag – og her fik vi lidt godt at spise og denne kage

kanel sno brød

Opskrift følger senere.

 

I dag er Simon hjemme og her lavede jeg lasagne til aften – samt lavede en til ham, som han kan få med hjem – så han har nem aftensmad en dag.

lasagne med kalvekød

 

Den opskrift kommer også på senere.

 

Jeg er så småt i gang med at planlægge Påskens madplan – for jeg har indset at jeg ikke længere har lysten til at farte rundt og handle som tingene er lige nu – og derfor må jeg lige få opbygget et mindre lager af forskellige ting – så jeg ikke skal afsted så tit.

 

Loading

Skole situationen (corona)

by

Hjemmeskolen.dk – som er en af mine hjemmesider – oplever et stigende antal besøgende i øjeblikket. Der er pludselig kommet run på hjemmeundervisning – da landets skoler som bekendt er lukket ned som følge at Covid-19 situationen.

Jeg har derfor været inde og opdatere lidt på siden her og der – blandt andet sikret mig at div. links stadig fungerer og er også i gang med at finde nyt frem til siden.

Som gammel hjemmeunderviser sidder det stadig i mig – for jeg hjemmeunderviste jo mine sønner gennem små 6 år og det er en tid jeg ofte tænker tilbage på med glæde og i sær alle de udfordringer det gav mig som forælder. Jeg har aldrig betragtet hjemmeundervisning som noget svært – men taget det i den rækkefølge det hele kom. Min “undervisning” dengang gik på begrebet unschooling – hvilket man mest kan oversætte som fri læring – hvor man netop lader sine børn lære i eget tempo og i en hvilken som helst rækkefølge.

I dag kan man sige jeg har et ret specielt bånd til mine sønner – for vi kan snakke om alt – netop fordi jeg jo kom MEGET tæt ind på dem i disse år – det er og var en stor gave både jeg og sønnernes far gav vores sønner og som har været med til at forme dem til det de er i dag.

Selvom det naturligvis var lidt svært i starten – så fandt jeg hurtigt den rette hylde og derfra så jeg ikke længere tilbage, for det var der ganske enkelt ikke tid til.

Min hjemmeside: http://www.hjemmeskolen.dk  

Loading

Lockdown

by

Hele landet er lukket ned på grund af Covid-19 (corona)

Vi har alle hørt og læst om den virus, som har grebet ind i vores hverdag – så den ikke længere mere ligner noget vi kender. Alt hvad der kunne sendes hjem er sendt hjem – både dem der stadig skal arbejde og dem der ikke skal. Vores skoler og uddannelses områder er lukket ned – ligesom børnehaver mv. også er det. Forældrene skal selv forestå deres børns undervisning. Vi har fået besked på hvordan vi skal gebærde os i det offentlige rum – når vi færdes ude og når vi skal handle dagligvarer ind.

Her hos os er dagligdagen også blevet noget anderledes – også selvom min normale hverdag ikke som sådan er ændret. Jeg er jo førtidspensioneret, går hjemme – passer hus, indkøb, madlavning og vores beagler – dog er det ændret, for Hr. Mand er ligesom en masse andre sendt hjem for at arbejde, hvilket han nu har gjort siden beskeden kom den 12/3 fra sin arbejdsgiver.

I dag er den forlænget med yderligere 3 uger – til efter Påske – så må vi se hvordan billedet ser ud til den tid. Om ca. 1½ uges tid går Hr. Mand dog på ferie – Påskeferie.

Jeg har haft mange tanker i de forløbne uger omkring Covid-19 – man tænker virkelig meget også fordi jeg jo er i risiko zonen som mere udsat – men jeg nægter at lade det få overtaget. Jeg kører mine dage så normalt som muligt. Jeg går med mine beagler hver dag i den friske luft – jeg har dog lagt mine indkøbs vaner om – til kun at dreje sig om det mest nødvendige. Jeg bager så vidt det er muligt vores eget brød – eller kører til bageren for at hente det – også selvom jeg skal køre en bid vej, for at få det. Jeg går langt udenom bakeoff brødet i supermarkerne – for man ved jo ikke hvem der har haft fingerne i det før en selv – sådan tænker jeg meget i øjeblikket.

Når jeg går med beaglerne passerer jeg aldrig nogen på det samme fortov – så går vi over på det andet i stedet – men jeg syntes folk er meget opmærksomme på situationen og tager hensyn til hinanden. Det eneste jeg kan få dårlige tanker om, er at det ofte er de ældre der stimler sammen –  og som står og snakker på gade hjørnerne – ligesom de også ses stimle sammen i supermarkerne – det er bare for dårligt, da det jo netop er dem vi skulle tage hensyn til – hmm

Jeg har indprentet mine sønner, at de skal være opmærksomme – heldigvis er de begge så fornuftige i den retning, at jeg ved de nok skal passe på. Simon bor jo selv og er nød til at handle ind i mellem – men han er helt med på spillereglerne. Jeg har sagt til dem at de ikke må snakke med nogen når de f.eks. går med beaglerne – og at ingen må komme tæt på beaglerne eller røre ved dem.

Når vi handler – kører vi nogle gange sammen afsted – men det er kun den ene af os der er i forretninger – det skiftes vi til.

Her i vores kommune er alt lukket ned – det har vores Borgmester sørget for. Her er roligt på gader og stræder og ikke ret mange folk på gaderne. Folk passer på – det ses også ved supermarkernes P-pladser for der holder ikke ret mange biler. Vi får dog vores skraldespande tømt – men genbrugspladserne er lukket og det giver problemer i forhold til vores normale sorteringer, af genbrug – det er med andre ord på Stand by lige nu.

 

Nu er det snart Påske – og i dag har jeg hængt mine gule cafe gardiner op i køkkenvinduerne – og den anden dag fik jeg dådyrkølle hjem, som vi skal spise en af Påskedagene. Vores Påske bliver ikke anderledes end de andre år – vi skal bare hygge herhjemme og se gode film og have lidt godt at spise.

 

Loading

Kærnemælks horn

by

Jeg er ved at være så rask nu – at jeg igen finder mere interesse i at lave lidt godt til ganen – og i dag har jeg bagt kærnemælks horn med hindbærsyltetøj.

 

2 dl. god kærnemælk

30 g. gær

2 tsk. rørsukker

1 tsk. vanilje

lidt salt

 

125 g. blødt smør

ca. 300 g. mel

 

Hindbærsyltetøj

 

I en mikroovns egnet skål hælder man 2 dl. god kærnemælk og det luner man i mikro ovnen til det er lillefinger varmt.

Derefter røres gæren ud i kærnemælken – og der tilsættes sukker, vanilje og salt – stil til side.

 

Smørret smuldres sammen med melet og når det ligner “revet ost” kommer man kærnemælks blandingen i og rører eller ælter dejen sammen – måske skal der bruges lidt mere mel – men dejen skal være let og luftig.

Dejen hæver nu 1 times tid.

 

Dejen tages ud på meldrysset bord og æltes let. Derefter bruger man kagerullen og ruller dejen ud – så tyndt som muligt – for den hæver igen. Med en klejnespore eller en pizzaskærer  – skærer man dejen ud i 3 kantet facon. På den brede ende kommer man hindbærsyltetøj på og ruller sammen fra den brede ende så man får et horn – dette gentages til dejen er brugt.

Hornene efterhæver 20-25 min og penslet med sammen pisket æg.

Bages ved ca 180 grader (varmluft) ca 15 min.

Når hornene er afkølet kommer man GLASUR på toppen. Der blev 16 horn af min portion.

 

Kærnemælks horn

 

 

Loading

fraværende

by

Jeg har ikke rigtig fået opdateret om nogen ting herinde en periode – for blev lige lagt ned af en mega forkølelse – og det kører så småt ind i 3. uge nu.

Februar måned har været meget blæsende og kold – hvilket gjorde at jeg blev underafkølet på en gå tur med beaglerne – ud over det havde jeg heller ikke noget på hovedet og havde ret ondt i ørerne bagefter. Man ligger jo som bekendt som man reder – så få dage efter måtte jeg erkende at jeg var løbet ind i en infektion.

Jeg har heldigvis ikke måtte ligge i sengen – ej heller har jeg haft feber – for det fulgte jeg op på løbene – men lå mellem 36,4-37,5 – så det var jo ingenting. Til gengæld havde jeg så meget i de øvre luftveje at jeg ikke kunne se eller høre i flere dage – jeg ligende noget katten havde slæbt ind og ikke ville have alligevel – og resultatet var jo at jeg smittede Hr. Mand – som dog holdt stand en uges tid før det brød ud hos ham. Mathias og Simon fik også noget – men det ramte ikke dem så slemt.

Selvom jeg har haft det elendigt – så har jeg da passet mine gå ture med beaglerne – for der var ikke andre der kunne – men Mathias har så gået om eftermiddagen med dem.

Nu her ca 3 uger senere er der bedring på vej – min hoste er blevet markant mindre – men der er stadig gang i lommetørklæderne både dem med og uden balsam – så det har holdt godt fast i mig. De første par uger fik jeg ikke sovet ret meget pga. hoste – men den seneste uges tid har jeg fået roen om natten til at kunne sove igennem og det kan jeg mærke – at det har givet mig et godt spark i den rigtige retning.

Jeg har ikke fået hverken strikket eller hæklet – energien har ikke været der – men jeg kan mærke det kribler i fingerne nu – så jeg fatter nok snart garnet igen. Underholdingen har bestået  af gode serier og film – i sær de gamle klassikere har haft godt tag i mig, for et par dage siden genså jeg Casablanca. Jeg har også genset hele Badehotellet serien frem til sæson 6.

Jeg håber vejret snart vender til mere milde vinde og forhåbentlig lidt mere sol – så haven kan tørre og beaglerne kan være lidt mere udenfor igen.

 

Loading