Kæmpe kanel snegl

Det her er vist den nemmeste kage jeg nogensinde har lavet og den blev rigtig god og forsvandt som dug fra solen.

Kagen er uden gær – så derfor laves den hurtigt.

 

3 dl. mel – plus lidt ekstra hvis dejen er for blød

90 g. blødt laktose fri smør ( man kan også bruge almindeligt smør)

2 tsk. bagepulver

2 spsk. rørsukker

vanilje efter smag – (eller kardemomme – hvis det foretrækkes)

½-1 tsk. salt

1 dl. laktose fri sødmælk (alm. mælk kan bruges)

 

Fyld: 2-3 tsk. kanel (eller efter smag) og ca. 100 g. brun farin. Man kan vælge at lade det være tørt eller tilsætte 50 gram smeltet smør. Det hele blandes sammen.

 

Man blander alle de tørre ting sammen med smørret til en grynet masse. Derefter tilsættes mælken og man ælter dejen sammen. Måske skal der bruges lidt mere mel.

Dejen rulles ud – så tyndt som muligt. Kanel blandingen spredes ud på hele overfalden. Buk dejen sammen i begge ender og rul den derefter sammen til en pølse på den lange led.

Lav en snegl af “pølsen” og kom den op i en springform beklædt med bagepapir.

Varm ovnen op til 200 grader (varmluft) og bag din snegl ca 30 min. til den har fået farve men ikke blevet for mørk.

Når sneglen er afkølet kan man komme glasur på.

Kaffen smager ekstra godt til denne kage 😀

 

kanel/brun farin
spredt ud på dejen
kæmpe snegle dej
Det færdige resultat

 

Denne type snegl er mere fedtfattig end den normale slags kanelsnegle – så kan klart anbefales da den ikke ligger så tungt i maven.