Monthly Archives: juni 2021

vaccine – Covid-19

by

Jeg har længe været i tænkeboks med hensyn til om jeg ville vaccineres mod covid-19.

Det er gået sådan frem og tilbage med tankerne. Generelt er jeg i mod vacciner – men er jo samtidig af den årgang hvor man masse vaccinerede mod polio, kopper og tuberkulose – som jeg som så mange andre fra min årgang fik som barn. Tuberkulose (calmette) fik jeg i konfirmationsalderen.

Udover det er mine sønner jo også vaccineret som babyer og børn i følge sundhedsmyndighedernes anbefalinger.

Jeg ser ikke skævt på covid vaccinen som sådan – for jeg kan godt se at med den her pandemi er der ligesom ingen andre udveje.

Udover det er mine tanker også at jeg jo har alvorlige sygdomme som diabetes, forhøjet blodtryk mv. og ville hvis jeg fik covid sikkert kunne ende i en alvorlig tilstand.

Min mand har et arbejde der gør at han er sammen med andre på sin arbejdsplads – han har arbejdet hjemme længe – både af hensyn til sig selv som af hensyn til mig – men han skulle jo gerne snart kunne vende tilbage på fuld tid – efter sommerferien.

Min mand besluttede han ville have vaccinen – af hensyn til sig selv – og efter at have tænkt dette igennem kom jeg frem til at jeg også måtte gøre det.

 

I går fik jeg den første vaccine – Pfizer – og er nu dermed halvdelen igennem vaccine programmet og igen – en del af alle de mange andre danskere der gør det samme.

Nu skal der gå 35 dage – så skal jeg have den sidste del.

Jeg har ikke gjort det her fordi jeg SKAL have coronapas – for igen at kunne komme på cafeer/restaurant mv. NEJ den del er jeg totalt ligeglad med – jeg har kun gjort det af hensyn til mig selv. 😉

 

Loading

Appelsin/citron måne kage

by

Appelsin/citron måne kage

 

125 g. blødt smør

140 g. rørsukker

citron og appelsin skal (havde noget liggende som er købt i aldi) ellers kan man bruge   dr oetker

udover det tilsatte jeg ½ dl. lime saft på flaske.

2 tsk vanilje

3 æg

1 tsk. bagepulver

150 g. mel

4 spsk sødmælk eller fløde

100 g. revet marcipan (kan udelades)

glasur

125 g. flormelis

evt limesaft

gul konditor farve

 

smør og sukker piskes sammen. citron/appelsin skal samt saft tilsættes. Derefter æggene 1 af gangen – pisk dejen godt sammen.

mel, bagepulver og marcipan blandes sammen og tilsættes. rør godt sammen – til sidst tilsættes sødmælk eller fløde.

kom dejen i en springform ca 20 cm i diameter og bag kagen ved 190 grader ca 35-40 min.

Når kagen er afkølet kommes glasuren på toppen.

 

appelsin/citron måne
kagen

 

den gule konditor farve

Med hensyn til konditor farven – kan man bruge en tandstikker og dyppe i – det farver kraftigt – så man må prøve sig frem.

Loading

Så kom juni

by

Omend lidt køligere i dag kom 1. juni – hvor i modsætning på den sidste dag i maj (min fødselsdag) som var lun og med høj blå himmel.

Hr. Mand hejste flaget inden han drog på arbejde og jeg tilbragte derfor en rolig og stressfri dag i det flotte vejr.

Dannebrog 31/5-21

Sidst på dagen bagte jeg alligevel en kage som vi kunne hygge med om aftenen. Jeg ville lave en citron kage (citronmåne) – men havde ikke citron nok – så det endte med at blive en kombination af appelsin/lime – og en opskrift jeg måtte omskrive lidt for at det passede.

Kagen blev faktisk meget bedre end forventet – opskriften kommer senere.

 

Efter et let aftens måltid bestående af varmrøget laks på et godt stykke brød –  hvide asparges – lidt mayonaise – hård kogt æg og karse – fik jeg en gave af min bedre halvdel. Han havde været i tænkeboksen og hvad er mere nærliggende end en BEAGLE.

Jep jeg fik den sødeste lille beagle – udskåret i egetræ og med de sødeste ører. Mr. Beagle – som minder ret så meget om en vis beagle fra radisserne – nemlig Snoopy.

Nu står han side om side med Charlies urne og billeder på mit skrivebord – men forinden blev han lige fotograferet ude i haven. Mr. Beagle kommer fra Boyhood.dk

Mr. Beagle
Profil så man kan se det er en beagle

Af Mathias fik jeg to nye spil på steam – det ene er det gammelkendte ældre Simcity4 – og det andet er et byggespil der hedder Foundation – så nu ved jeg hvad tiden skal bruges til 😀

Loading