Belgiske Vafler

Det er international pandekage dag – men her spiser vi vafler bagt med mit gode Sage vaffeljern

 

Belgiske vafler

125 g blødt smør

80 g rørsukker

2 tsk. vanilje

4 æg

350 g mel

1 tsk bagepulver

3½ dl mælk

 

Pisk smørret  luftig og skummende – det tager lidt tid

derefter kommes rørsukker, vanilje og æg i og der piskes godt sammen

melet tilsættes og til sidst mælken.

Dejen bliver meget tyk og det skal den også være. Der kan tilsættes lidt mere mælk hvis det ønskes. Det bliver en tyk vaffel når den er færdig bagt

 

Til mit vaffeljern bruges 2 store spsk. dej pr. vaffel.

Ud af portionen blev der 9 store vafler – som blev lagt til afkøling på en rist. De bliver bløde hvis ikke der kommer luft rundt om dem.

 

belgiske vafler
og så en god klat is til