Monthly Archives: juli 2022

Sky brød

by

Jeg har bagt sky brød i dag.

Det er et lav glykæmisk “brød” som kun består af få ting og som kan gøre det ud for morgenmad/frokost i stedet for det evindelige brød de fleste af os spiser.

Jeg har “opfundet” min egen måde at lave det på – men man kan finde andre måder ved at google på f.eks. cloud bread

 

6 æg – delt i blomme og hvide

hviderne piskes stive i en skål.

æggeblommerne tilsættes pikant ost ca 100 g. Man kan bruge en hvilken som helst flødeost.

Bruger man almindelig flødeost kan man tilsætte krydderier – hvad man nu kan lide – oregano, basilikum – eller en all round krydderi.

Dernæst tilsættes 1/4 tsk bagepulver – lidt salt  og evt. lidt revet ost. Jeg havde en rest på ca 50 g. liggende. Parmesan ost kan også bruges.

Og så tilsatte jeg 1 spsk. mel som stabilisator.

æggeblomme massen røres godt sammen og til sidst vendes det forsigtigt i hviderne uden at presse luften ud.

Man kan bage dem i ovn ved ca 150-160 grader til de er gyldne.

Jeg brugte mit Sage vaffeljern og satte varmen på klassisk samt lysebrun – så skulle de kun have 2 min 43 sekunder. Mit jern kan bage 2 af gangen og der blev 10 styk ud af min portion.

 

Man kan spise “brødet” som det er – eller komme pålæg imellem 2 stykker evt. kombineret med en salat, peberfrugt eller lign.

 

sky brøds dej
de færdige sky “brød”

Loading

Pasta ret med mou suppe

by

Vi havde en halv pakke frossen tomat suppe med nudler fra Mou liggende i fryseren. Det er jo ikke suppe vejr og der var heller ikke suppe nok til 3 personer – så jeg skabte en ny ret.

Fra fryseren hentede jeg foruden suppen også ca 450 g kylling inder filet som blev tøet op.

Udover det brugte jeg hakkede frosne løg og hvidløg fra fryseren – som jeg stegte på panden til de havde fået lidt farve. Derefter kom kylling kødet med i mundrette bidder og stegte med til de var gennemstegt.

2 røde peberfrugter blev skåret i tern og kom op til kyllingen og simrede med i ca 10 min. tid.

I mens stod suppen og blev lunet igennem i wok gryden. På pladen ved siden af kogte jeg 100 g tørvejet suppehorn – som kom op i suppen og til sidst vendte jeg kylling/peberfrugt blandingen i. Retten blev varmet igennem og suppen blev rigtig vendt sammen med det hele – så der stort set ingen sovs var.

Nøjj det smagte bare godt – og vi 3 i husstanden fik spist det hele op.

Man kan tilsætte hakket spinat og eller champions i stedet for peberfrugt – det er kun fantasien der sætter grænser.

pastaret m/mou tomatsuppe
det hele lidt tættere på

 

Loading

Beagle puslespil

by

Jeg fik oprindeligt dette puslespil i julegave – fik sorteret alle de mange brikker – 1000 styks – men kom aldrig videre – så tog Hr. mand over og puslede lidt i sin fritid og når lysten var der.

Det blev dog først i sommerferien han rigtig gik til den – da han skulle slappe af med noget

Og i går aftes var det så færdigt. Det har været en svær proces at lave det da disse farver/brikker ikke bare lige falder i hak.

Beagle hvalpe puslespil – 9 søde små spilopper.

 

Vi er jo til beagler her i huset – det kan man læse meget mere om på    http://www.beaglepack.dk/

Loading