admin

min rejse udi livets genvordigheder hånd i hånd med diabetes 2 og mine sønners autisme.

Varme Hveder

by

Det er Store Bededag lige om lidt og traditionerne siger jo at man spiser varme hveder aftenen før. Det er normalt ikke noget vi sådan gør hvert år – men i år er det så en undtagelse. Dels skal vi spise en let aftensmad og dels er der semifinale i eurovision – og da Simon følger en del med i det, skal vi se det sammen i aften. Han kommer nemlig herud og på lørdag skal vi så se selve finalen – men tilbage til i dag – så har jeg bagt hveder som vi skal spise i aften med masser af koldt smør på.

Hveder er en lidt mere fed bolle – da den indeholder smør hvilket igen gør at den egner sig godt til at riste – som hveder jo skal.

Jeg kan som altid med hjemmelavet kun anbefale at lave dem selv. Dem man køber er intet værd og spild af penge efter min mening.

 

40 g. gær

2 æg

2 dl. mælk

1 spsk. sukker

mælken lunes og gæren røres ud – derefter tilsættes æg og sukker

 

I en anden skål blandes

 

450 g. mel

1 tsk. salt

1 tsk. kardemomme (stødt)

desuden

100 g. tempereret smør (rigtigt smør)

smørret smuldres sammen med melet og derefter tilsættes gærblandingen. Dejen æltes godt sammen – evt. skal der bruges lidt mere mel – men dejen må ikke blive fast. Den skal være blød og smidig.

Dejen hæver nu 1 time med et viskestykke/klæde over sig.

 

Efterfølgende tages dejen ud på bordet og æltes igennem – og man former 15-16 boller som skal stå tæt sammen på pladen. Bollerne efterhæver 30-45 min under viskestykket

Ovnen varmes op til 180 grader (varmluft)

Bollerne “vaskes” i æggevask (penslet på toppen med æg)

Og bages ca. 12-15 min.

 

Når de skal spises flækkes de og ristes på den ene side og spises med rigeligt koldt smør på.

 

bollerne med æggevask
varme hveder

Det går ikke godt for øjeblikket

by

Jeg er hårdt ramt af min gigt sygdom i hele kroppen i øjeblikket.

Omslaget fra det lune vejr i april til det her kolde blæsende vejr vi har lige nu, gør mig ikke godt.

Jeg går ture i blæsende strid vind i ført tyk trøje og vinterjakke – samt handsker. Alligevel går det bare af H til.

Indendøre har jeg trøje på – mine håndleds varmere og gode varme sokker og ligegodt hjælper det.

Ingen tvivl om at vejret påvirker det her negativt – eller rettere sagt er det vel luft trykket den er gal med når barometeret falder til dårligere vejr. Solen kan jo sagtens skinne selvom barometeret står på dårligt vejr.

De seneste dage er det kommet og gået – i går havde jeg det fornuftigt – for så i dag at været rigtig skidt.

Det sidder i alle leddene i kroppen  – ikke kun arme og hænder – i mine hofter, mine knæ – mine fødder – min ryg – ja overalt – udover det har jeg,  en influenza ligende tilstand – for ikke at tale om den hovedpine der også indfinder sig. Ved 16 tiden har jeg konstateret at jeg også har fået feber – så det er helt vildt i udbrud.

Jeg er dog stædig nok til at bevæge mig trods alt – så jeg går med beaglerne uanset hvordan jeg så end har det – jeg får også lavet lidt her og der i huset, med indlagte pauser – for det er ikke godt bare at stille stille.

Mit håndarbejde ligger hel stille – men til gengæld ser jeg fjernsyn og læser – samt spiller mine spil ind i mellem.

 

Lige nu læser jeg denne her spændende bog: Tvunget til tavshed af Linda Castillo – så tankerne kan komme lidt væk fra smerterne.

 

Gaver

by

I dag er endnu en mærkedag – for i dag bliver Mathias 26 år.

Som altid forundres jeg over hvordan tiden går – men sådan er livet jo og det betyder at jeg også snart bliver 1 år ældre end jeg er nu.

 

Simon er hjemme i dag i dagens anledning. Jeg gjorde som vanligt til morgen – fik givet beaglerne mad – gik med dem – vaskede op – og så sang jeg fødselsdag sang for Mathias (for at få ham op) Ned og vække Simon – og så lavede vi i fællesskab brunch, med blødkogte æg og hvad dertil hører.

 

I går bagte jeg bunde til hindbær snitter – som vi skal have senere i dag.

 

Middagen bliver nem – for fødselsdags barnet har ønsket mad udefra Sunset Boulevard – noget vi af og til benytter os af. Den skal bare bestilles og hentes og så laver jeg selv pommes frites til.

 

Det var vådt i vejret til morgen da Hr. Mand hejste flaget før han kørte på arbejde. Og da jeg var i haven ved 9 tiden var der vind på og skyerne var ved at lette. Og her i skrivende stund stråler solen fra en skyfri himmel.

Jeg blev noget forundret lige da jeg havde taget billedet af Dannebrog – for det blev taget lige kl. 09:07 – og det er faktisk fødsels tidspunktet, hvor Mathias så dagens lys for 26 år siden. Det gav lige en ekstra rislen op af armene på mig !

Påsken 2019

by

Påsken i år må i sandhed blive husket for det flotte vejr vi har pt. i Danmark. Det er næsten mere end vi er vant til og havens træer og buske springer mere og mere ud.

I går indviede vi de nye havemøbler, da vi alle samledes om bordet til eftermiddags kaffen. Det er endnu for tidligt at spise aftensmad udenfor, da køligheden sænker sig hen under aften.

Det var en sand fest for beaglerne at vi sad derude – det er de ikke sådan vant til – så der blev fulgt godt med i hvad vi foretog os.

 

Simon er hjemme – han kom hjem allerede onsdag – men vil hjem til sig selv i dag. Det betyder at vi lige skal have handlet lidt ind, så han kan klare sig et par dage.

Skærtorsdag lagde vi ud med at spise lammekølle – det har vi ikke fået i mands minde – jeg lavede selv Tzatziki  rørt med tyrkisk yoghurt og så fik vi en bønnesalat med grønne sojabønner, ærter, grønne asparges, rødløg og fetaost – dressingen bestod af citronolie (færdigkøbt) – Udover det fik vi kartofler til.

 

Påskedagene er blevet brugt i det dejlige vejr – gå ture med beaglerne og gode film om aftenen – altså ren afslapning.

Det er kun vores lokale Aldi der har åbnet og det har betydet at det har været svært at få fat i brød da de ofte havde udsolgt. Så i dag har jeg bagt boller til eftermiddags kaffen – lavet med Arlas laktose fri havre/mælk drik (som jeg er begyndt at drikke) – lidt rester af majs/boghvede mel samt almindelig hvedemel.

Jeg fik også lavet Påske træstammen med marcipan/nougat/pistacie. Eneste problem var at chokoladen drillede – så den måtte “omlakeres”   – udover det glemte jeg at tage billede af den – så vi har jo spist af den – der er ca. det halve tilbage.

 

I morgen er hverdagen tilbage igen, men der venter stadig nogle halve helligdage derude.

 

 

Sene knuder

by

Mine sene knuder i hænder og håndled bliver mere udprægede :( Nogle gør ondt – andre ikke – men deres tilstedeværelse irriterer mig ret meget efterhånden. Nogle af dem har været der længe – andre er af nyere oprindelse – men faktum er at jeg jo opdager dem hen af vejen.

De generer ikke som sådan når jeg skal lave noget – men som skrevet er nogle af dem ømme, når man rører dem eller kommer til at slå hånden i mod noget og så lige rammer dem.

På Kolding sygehus sagde de at det ikke gjorde noget de var der – og de er jo heller ikke farlige – men det ser da ikke så pænt ud – så det er nok mest min forfængelighed der lider under det her :lol:

I min venstre hånd er der fornyelig dukket nogle op hvoraf en af dem gør ondt – det er opstået i kølvandet på den blodsprængning jeg havde for nogen tid siden.

På samme hånd – lidt op af armen ved håndleddet har jeg 3 – hvoraf de to af dem er ret store. Det samme gør sig gældende på højre håndled lidt oppe af armen – her har jeg 2 større knuder. For et par dage siden opdagede jeg så at jeg nu også er ved at få en ovenpå håndryggen – den er stadig ikke så stor – men den er der. 

Den minder lidt om de knuder jeg har i fingerene – som kommer og går i variabel størrelse og som man kan flytte rundt med under huden. Når mit problem er i udbrud og mine fingerled bliver betændte – så vokser også disse knuder i størrelse og de gør ret ondt – da de dannes i leddene eller lige over eller under leddene.

Lige i øjeblikket er der nogenlunde ro på – men som skrevet mange gange før kommer og går det som vinden blæser. Selvom jeg skriver der er ro lige nu – så kan det sagtens være helt galt i aften.

Jeg er jo ramt af slidgigt i mine fødder og ben – grundet alle de operationer jeg har fået af hoften og fodleddet gennem tiden – det har belastet mit raske ben så der nu er ret meget slid i venstre fod og begyndende i hoften også.

Jeg har derfor en fornyet teori om at det kan være en begyndende slidgigt i mine hænder. Knudedannelsen – betændelsen i leddene og den stivhed jeg får er en god indikator på det. Røntgenbillederne af mine fødder viste tydelige større tegn på slidgigt – jeg har det også i mit højre knæ – samt der hvor jeg er opereret i hoften. Mit fædrene ophav og familien på den side er/har været slidgigt ramt i større eller mindre grad. Min far fik morfin de sidste år han levede for at kunne holde smerterne ud i sit ene ben. Det forklarer også hvorfor varme er så godt når jeg får et anfald – hvorimod kulde er direkte skadeligt og gør det hele værre.

Slidgigt kan ikke ses i blodet – som man f.eks. kan med leddegigt – men da mit infektions tal for let forhøjet sidste gang jeg fik taget blodprøver – så kunne de jo indikere at jeg har en betændelsestilstand et eller andet sted i kroppen – og slidgigt giver betændelse i leddene.

Måske kan man om 5 år se det på røntgenbilleder af mine hænder – men foreløbig må jeg regne med at det skaber problemer når senerne går i klemme i mine hævede led – når sygdommen er i udbrud.

 

Foråret har holdt sit indtog

by

Det har været en kamp for mig, da jeg kastede mig udi projekt gule Påske/forårs cafe gardiner. Jeg startede d. 10/1-19 med håb om at få dem færdig omkring 1. april.

Jeg arbejder i etaper når jeg laver sådan noget fordi jeg så ikke bliver stresset og bedre har styr på det, om det går. Problemet bag det her er jo mine dårlige arme og hænder og for at bevise over for mig selv at jeg får noget lavet, selvom nogle dage ligger stille fordi jeg ikke kan ret meget.

Jeg ved af erfaring at der bliver 3 lapper af 1 nøgle 8/4 bomuldsgarn, så på den måde har jeg kunnet holde styr på hvor langt jeg var kommet.

Der går 24 lapper til mine vinduer fordelt på 6 lapper pr. fag.

Jeg blev færdig med dem d. 29/3 – men på grund af forkølelse og utilpashed fik jeg først de sidste hæklet sammen i går.

Så ca 3 dage forsinket hænger de gule forårs cafe gardiner nu i mine vinduer og lyser i den grad mit køkken op. Man bliver rigtig glad i låget og den der knald gule farve :lol:

 

Gardinerne er hæklet i 8/4 mayflower bomulds garn.

 

Jeg holder nu en pause med projekter. Jeg vil måske nok lave lidt når tiden byder sig. Jeg mangler stadig at lave de røde julegardiner færdig til det ene vindue – men det når jeg sikkert nok hen af vejen.

Noget værre lallerværk

by

Indrømmet – mine hænder, arme og skuldre har det ikke for godt!!

Jeg bliver mere og mere kraftesløs i hænderne og det kan ses blandt andet på min håndskrift og nu også på mit håndarbejde.

De gule cafe gardiner bliver således det sidste projekt i denne omgang – og de er færdige – mangler kun at få dem hæklet sammen – så de kommer op og hænge i løbet af denne weekend.

Jeg har en snurren i hænderne og fingerne som kommer og går i større eller mindre grad – men uanset hvad jeg laver i løbet af dagen så er denne snurren til stede det meste af tiden.

På onsdag går turen derfor til lægen igen – for det her er ikke til at holde ud. Jeg forventer at det er capal tunnel syndrom og derfor kommer jeg nok ikke udenom en operation – og så må jeg bare håbe på at mine nerver ikke har taget permanent skade. Jeg vil gå hvad som helst igennem – bare mine hænder får det bedre end den tilstand de er i nu.

 

 

Og jeg der havde den fineste skrift i sin tid og nu ser den sådan ud – arghhh

1 2 60