Kategori: årstider

Velkommen december

Home / årstider / Velkommen december
by admin

Så er årets sidste måned i gang og med det nedtællingen til årets nok vigtigste dag – Juleaften

Pas nu på ikke at få stress derude, for det kan ikke betale sig – selv tager jeg det ganske roligt – for jeg nægter bare at lade mig rive med af alle de ting man bare skal have gennem julemåneden.

Jeg har dog købt mig en tidlig julegave – nemlig Frøken Jensens kogebog – jeg har fundet et brugt og pænt eksemplar som er jubilæums udgaven 1901-2001 og den glæder jeg mig til at modtage.

Min barndoms jul er forbundet med den bog – for det var efter den min mor lavede vores julemad og ikke mindst julebag. Jeg har længe villet have denne bog – og nu taget skridtet til at købe den.

December måned bliver i det store og hele som enhver anden måned her i huset. Hr. Mand har sit arbejde og jeg det herhjemme. Det eneste tydelige tegn på Julen er at haven glimter og glitrer da den stort set er pakket ind i lyskæder dette år. Det er så hyggeligt med lys både ude og inde i denne mest mørke tid på året.

Dette år bliver også uden den sædvanlige juletræstamme (marcipan) da vi dette år vil lave noget andet. Mere om det senere i december.

 

nedtællingen er i gang

Ready to take off

Home / årstider / Ready to take off
by admin

Så kan Julen bare komme – for nu er mine jule cafe gardiner “ready to take off” YES YES

Igen har det været en sejr – at jeg har nået det jeg ville.

Sidste år kunne “kun” det ene hold komme op – i år kommer de op i begge køkkenvinduerne {13}

 

Næste weekend begynder Julen her – da mine gardiner da vil komme op og hænge

 

jule cafe gardiner

En “varm” kage

Home / årstider / En “varm” kage
by admin

Igennem flere år har jeg bagt min gode smuldre kage – som også findes her på siderne i en abrikos variant.

http://hoslykkegaard.dk/?s=smuldrekage+med+abrikos

Den er nem at komme igennem da den ikke kræver de helt store armbevægelser at lave. Det er en diabetiker kage og opskriften stammer fra en gammel kogebog jeg har liggende – dog lettere laset nu, da en af mine hunde på et tidspunkt har “fjernet” omslaget.

Jeg bagte ofte kagen til når mine drenge kom fra skole – også da de blev hjemmeundervist og vi syntes vi skulle have lidt godt.

Jeg har løbene justeret lidt på opskriften og tilsat noget og taget noget fra – sådan hen af vejen.

I dag har jeg lavet den med færdig købt æble grød

 

Og tilsat pekan nødder

 

Smuldre dejen lyder som følger:

250 g. blødt smør – resultatet bliver bedst med smør

100 g. rør sukker

200 g. fin valset havregryn

150 g. mel

1 tsk. bagepulver

1-2 tsk. vanilje

100 g. pekan nødde kerner – hakket

 

desuden en pakke færdig købt æble grød tilsat 1 tsk. kanel og 1 tsk vanilje.

 

alle de tørre ting blandes med smørret og udgør nu smuldre dejen

i en folie form (bruger dem fra rema 1000) – lægger man en bund af dejen som skal hænge sammen og danne en bund – der går ca. den halve dej til.

 

Ovenpå bunden hældes æblegrød m/ kanel og vaniljen tilsat. Grøden fordeles udover bunden.

Ovenpå æble grøden kommes den resterende dej – som man drysser over i klatter, så den er fordelt over hele fladen. Derefter presser man med let hånd klatterne ned i grøden.

 

Formen kommes i en 180 grader varmluft ovn og bager ca 25-30 min. Hold øje med den ikke bliver for brun på toppen.

 

Når kagen er afkølet – f.eks. i køleskab skæres den i stykker og man spiser det med syrnet fløde eller creme fraiche som der er tilsat lidt vanilje.

 

En super god efterårs kage om indtages med en god kop kaffe eller te.

I øvrigt kan kagen anvendes hele året – fyldet kan jo skiftes ud med andet.

 

smuldre kage m/æble

Den første frost

Home / årstider / Den første frost
by admin

Vejret lige nu er lige efter mit hoved. Høj klar blå himmel og sol – men køligt {13}

Handskerne er kommet frem på gå turen om formiddagen – men både beaglerne og jeg nyder det dejlige friske vejr – og det betyder at i sær Oscar er rigtig i hopla lige nu trods sine 12 år.

Da jeg var i haven til morgen med beaglerne snuppede jeg lige disse billeder

 

Det er blevet efterår

Home / årstider / Det er blevet efterår
by admin

Den seneste måneds tid er bare gået – ligesom hen over hovedet på en og ja nu er det for alvor efterår på kalenderen.

Bortset fra at jeg er nedlagt af en forkølelse – så er der som sådan intet nyt sket. Tiden går og jeg går med og i dag kunne jeg andet sted læse at der kun er 85 dage til Juleaften – jamen hvad blev der lige af det her år?

Jeg forsøger ind i mellem at få hæklet på mine julerøde gardiner – men det er som om iveren ikke er der mere – for nu at være ærlig ved jeg ikke om jeg når at have dem færdig til december står for døren – der er jo sådan set kun 2 måneder {01}

Jeg er lige nu travlt beskæftiget med et nyt nabolag til Sims 3 – ja jeg spiller stadig Sims 3 ;) og nyder det i fulde drag. Jeg har dermed travlt med at bygge det op og denne gang i victoriansk stil – det er ikke helt nemt – eller rettere det tager lang tid at bygge sådan en type hus og indrette det og pludselig er der gået 2-3 timer {13} – Det nye nabolag er faktisk en slags kopi af det allerførste nabolag jeg lavede til Sims 3 og som jeg har mistet filen til. Jeg har dels opbygget det via min hukommelse og dels fra de billeder jeg har liggende i en mappe.

Mine hænder er igen i forværring ind i mellem, nu efteråret er kommet og derfor er det nemmere at styre musen end hækle nålen.

Mine beagler tager naturligvis også deres del af kagen – der skal laves mad til dem og det tager også noget af min tid – udover det er der den almindelige omgang med dem samt pasning og pleje og når de så sover så står den på Sims.

Der kommer også snart et nyt planet coaster spil – så jeg går et “travlt” efterår i møde.

På familiefonden er alt som det plejer – dog har der den senere tid været noget omkring den kost Simon indtager og som vi har måttet rykke ud og få korrigeret. Dette vil jeg komme ind på senere i et indlæg omkring hvor vigtig kosten er når man har autisme.

 

efterår 2019

efterår 2019

de sørgelige rester af sommeren

Jeg glæder mig

Home / årstider / Jeg glæder mig
by admin

til at sommeren går på hæld. Varmen har pludselig indfundet sig igen og som tidligere skrevet hader jeg temp. over 22 grader – i sær når det så også er fugtig/klamt – føj

Med det fugtig/klamme vejr kommer jo også de stikkende flyvende objekter frem fra deres skjul og det har været en hård sommer hvad det angår for mig. Jeg er nærmest blevet ædt og har måttet have antihistaminer af flere omgange – for ikke at tale om al det kølene creme/gel og hvad har vi til at tage det værste med. Udover det også klorhexidin creme fordi der også går betændelse i stikkene – VIRKELIG ubehageligt.

Nu skete det igen i går morges da jeg var i haven med mine beagler og af gode grunde var jeg jo let påklædt grundet temperaturen og at jeg skulle på gå tur med beaglerne – fandeme om jeg ikke blev stukket af et eller andet flyvende objekt – for da vi kom ind igen – så kriblede det allerede – arghh

I nat har jeg måttet ligge med et håndklæde mellem benene – da stikket sidder ved venstre knæ – og jeg måtte tage benadryl for i det hele taget at kunne sove. Det hæver op og skaber en større bule og det er ubehageligt når det sker da det stammer sådan til.

 

Denne her kombination med varme og fugt er betydelig værre end når det blæser en kølig brise og er højt klart vejr – så betyder 23-24 graders varme ikke alverden. Heldigvis er vinden nu slået om i øst – så køligere vinde er forhåbentlig på vej. Og det gør heller ikke noget med et ordentligt tordenvejr så luften kan blive renset som man siger.

September er lige om hjørnet så håber på køligere vinde og knap så varmt vejr.

 

så meget skade

kæmpe bule

 

 

Fødselsdags weekend

Home / årstider / Fødselsdags weekend
by admin

I går den 10. august havde min ældste søn fødselsdag.

Han kom hjem i mandags om aftenen på en lille ferie – nu hvor vores far er gået på sommerferie.

Vi har hygget os en del i løbet af ugen og fået set en masse gode film. Vejret har ikke vist sig fra sin bedste side og jeg tror det er første gang i Simons nu 28 år lange liv at vejret var helt af H til. Den ene kraftige byge efterfulgt af den næste stod på hele dagen i går. Vi måtte løbe mellem dråberne med beaglerne der jo skulle luftes – men hvad så hygger man jo bare indendøre.

Vi spiste sen morgenmad og hyggede et par timer med det, samt at fødselaren fik sine gaver.

Om aftenen spiste vi farseret kalkunbryst med majs salsa og flutes til og så røg der lige et par flasker Mateus med ned også. Det er en dejlig let vin der er højt skattet her i huset.

 

Senere spiste vi hjemmelavet mandel fromage – som jeg har måttet opfinde en ny opskrift på, da Simon ikke tåler laktose så godt – så den skulle være uden det så meget som muligt. Opskriften følger i et senere indlæg. Simon er ikke den eneste der har laktose problemet – det findes også hos mig.

en af gaverne – et VR headsæt