Browsed by
Kategori: Aftens mad

Pizza tærte

Pizza tærte

Hurtig mad i weekenden? Køb en færdig lavet rulle tærtedej – den fra Aldi kan anbefales Jeg lavede to da der så kunne blive lidt til frokost dagen efter – samt at Simon kunne få noget med hjem også. jeg brugte: 450 g. hakket kylling 2 røde peberfrugter i tern 200 g. bacon i tern frost majs efter smag urte salt og peber efter smag evt. oregano/basillikum.   Bacon tilberedes på en pande – og kommes på køkkenrulle så fedt…

Read More Read More

Dådyr lasagne

Dådyr lasagne

Har i dag lavet en anderledes lasagne – hvor kødet er hakket dådyr. 1 kg hakket dådyr kød løg og hvidløgs pulver efter smag Kødet brunes sammen med løg/hvidløgs pulveret til det har løsnet sig   derefter tilsættes paprika ca 3-4 tsk. 250 g. skivede champions (færdigkøbte) og 1 pose færdigrevet gulerod (350 g) tilsættes. Tilsæt konc. tomat (jeg bruger det i tube) svarende til 3-4 spsk. rør det hele sammen. Tilsæt nu 2 glas færdiglavet tomat sauce (anbefaler Aldis…

Read More Read More

International pandekage dag

International pandekage dag

I dag er det international pandekage dag – så vi besluttede at sådan nogen skulle der på menuen i dag. Jeg lavede nogle majs pandekager og i dem kom der en blanding af løg, hvidløg, hakket kylling, bønneblanding (frost) og tomat pesto – som vi lavede i en dyb pande. Ovenpå kom der revet goudaost. Pandekagerne blev derefter sendt i ovnen ved ca. 200 g. (varmluft) i 25 minutters tid. Vi spiste vårsalat til.  

Kylling lasagne

Kylling lasagne

Jeg var lige en hurtig tur i Aldi i dag, da vi manglede lidt brød. Aftensmad skulle vi også have – da alt fra Julemiddagen er  blevet spist. Og hvad finder man lige på, når det stadig er Jul og folk stor hamstrer i Aldi. Det er med at få fingerne i fadet hvis du skal have noget. Jeg kunne først komme afsted ved middagstid – for der var jo lige 2 beagler som skulle luftes og de er første…

Read More Read More

Shepards Pie

Shepards Pie

Kalenderen står på 1 december og i dag stod menuen på Shepards Pie. Simon er hjemme denne weekend og da han roder med sin computer (sammen med sin far) skulle maden i dag være lidt nem. Med nem mener jeg minimal opvask – da jeg med sådan en ret kan få ryddet op før vi spiser.   Jeg købte noget hakket kalvekød i Føtex tidligere på ugen og det danner baggrunden for min Shepards Pie. 2x 450 g. hakket kalvekød…

Read More Read More

Mortens aften 10/11-18

Mortens aften 10/11-18

Hr. Mand kom med ideen for nogen tid siden – om at vi skulle prøve at spise confiterede andebryster. Jeg besluttede så at det kunne vi godt. Vi havde jo hørt rundt omkring fra at and på den måde skulle være særlig lækker. Nogen kalder det ligefrem for det gode guld når and eller andet kød confiteres i andefedt. Jeg begyndte forberedelserne allerede i mandags – hvor jeg “fedtede” derud af med andebrysterne dækket af andefedt. De fik ca 3…

Read More Read More

Fru Potte

Fru Potte

Jeg har fået min slow cooker (crockpot) og for nemheds skyld er den døbt “Fru Potte” I dag tog jeg den i brug – og det første jeg skulle lave var en kamsteg med svær. Stegen vejede knap 2200 g. Jeg besluttede at bruge slow cook. I bunden af Fru Potte kom jeg suppeurter fra frost og tilsatte grønsags suppe – ca 3 dl. Herpå lagde jeg stegen som var  gnedet i salt og peber. Jeg satte timeren på 5…

Read More Read More

Det er endelig blevet forår

Det er endelig blevet forår

Haven lige nu     I går aftes lavede jeg endnu engang indbagt blomkål – de havde sådan nogle store og flotte blomkål på tilbud og det kunne jeg jo ikke stå for. Denne gang brugte jeg svinekød 7-10% til at pakke omkring kålen.     Der er så meget tilbage at Mathias og jeg kan få af det i dag – så koger jeg en majs kolbe til – for Hr. Mand skal på kursus i Odense og er…

Read More Read More