bagning

Funfetti Kage (confetti krymmel)

Jeg har opfundet min egen funfetti kage – da dem jeg er stødt på indeholder alt for meget sukker og fedtstof efter min smag. Når der så samtidig også skal […]

Hjemmebagt brød

Det er sjældent jeg/vi henfalder til at købe brød – herunder posebrød, bake off eller bagerbrød – for det er efterhånden af ringe kvalitet og ikke værd at spise – […]

Sky brød

Jeg har bagt sky brød i dag. Det er et lav glykæmisk “brød” som kun består af få ting og som kan gøre det ud for morgenmad/frokost i stedet for […]

Grahams brød

Jeg har bagt grahams brød og boller i dag. Grahams mel er mel malet af fuldkorns hvedemel med alle skaller og kim – det er derfor et supersundt mel at […]

ST. Bededag 2022

Det er en blæsende dag i dag – det er St.Bededag – og det er fredag d. 13/5. Varme hveder er en tradition her i Danmark og som bagere og […]

Belgiske Vafler

Det er international pandekage dag – men her spiser vi vafler bagt med mit gode Sage vaffeljern   Belgiske vafler 125 g blødt smør 80 g rørsukker 2 tsk. vanilje […]

Vaffeljern

Efter en længere tids tænken og gangen og dividereren frem og tilbage om jeg skulle anskaffe en æbleskivepande eller apparat – kom jeg til den konklusion at et vaffeljern nok […]

Brunsviger

En anelse for sent – da det i går var national dag for brunsvigeren. Brunsvigeren er oprindeligt en tysk opfindelse og skulle komme fra byen Braunschweig – derfra skulle den […]