Browsed by
Kategori: Dessert

Jule “træstammen” er totalt hjemmelavet

Jule “træstammen” er totalt hjemmelavet

Jeg havde godt nok i et tidligere skriv været inde på at jeg ikke ville lave en jule “træstamme” i år – mest pga. af marcipanpriserne – for du får ikke meget marcipan for en 50’er nu om stunder. Jeg besluttede i stedet at lave min egen marcipan og min egen nougat – og det har været alt besværet værd – så meget at jeg nu vil forsætte med den metode fremover. Jeg vil dog næste gang lave en større…

Read More Read More

Mandel fromage

Mandel fromage

Lavede mandel fromage til Simons fødselsdag. Og her er opskriften som jeg dog har justeret på – blandt andet er der flere mandler i. Læg 6 blade husblas i blød i koldt vand. ca 150 g. smuttede og hakkede mandler Jeg havde 200 g. i alt og gemte noget til pynt.   8 æggeblommer – man kan bruge past. æg hvis man vil 7-8 spsk flormelis (er nemmere at røre ud) Lidt vanilie efter smag revet citron skal  fra 1…

Read More Read More

Mandel tærte

Mandel tærte

I dag fejrer vi Hr. Mands skarpe hjørne og dermed er vi så lige gamle – i hver fald for et par måneder, hvor jeg så overhaler ham igen 😆 Vi holder ikke som sådan fødselsdag, da det er hver dag – men Simon kommer hjem og spiser aftensmad sammen med os – så hygger vi lidt – før hverdagen igen banker på i morgen.   I anledningen af den runde fødselsdag har jeg bagt min berømte mandel tærte. Mandel…

Read More Read More

I disse risalamande tider

I disse risalamande tider

Sødmælk/fløde – 10 % ris – 4,5 % sukker – 1 % mandelsplitter – Stabilisator (E412, E410, E407, E1442, E508) Gelatine – vanilje ekstrakt –  Aroma?? –  salt – emulgator (E472b)   Ovenstående er indholdet i Karolines Køkken risalamande – producent ARLA   Der langes i øjeblikket tonsvis af den type risalamande over disken i supermarkeder og andre fødevarer butikker. Jeg læste en artikel omkring det for nogle dage siden og faktisk producerer Arla produktet fra oktober og frem til…

Read More Read More

Jeg er næsten i hus

Jeg er næsten i hus

Jeg har nået det meste af det jeg havde planlagt – med “træstammen” og min juledessert. I år står den på mørk og lys chokolade mousse. Mandlen spiller vi om – for en mandel gave er der også. Alle indkøb er foretaget og nu kan Julen godt komme 😀 Der var et enkelt minus – da Hr. Mand måtte køre hjem fra arbejde i går til formiddag. Han har den seneste uge fået en del “julesul” gennem sine frokoster og…

Read More Read More

1. januar 2017

1. januar 2017

Så er vi startet på et nyt år – 2017. Jeg er ikke til nytårs forsætter – for dem kan man langt fra overholde. Jeg har dog nu truffet beslutning om at holde igen på facebook. Dels har jeg ikke mange “venner” – men bruger det mest i forbindelse med mine sønner – da den ene af dem ofte bruger chat delen. Men så må jeg forklare ham at Skype vil bedre bedre at nå mig på. Så en oprydning…

Read More Read More

Nytåret 2016-17

Nytåret 2016-17

Nytåret bliver lidt mere afdæmpet end julen har været. Simon er blevet herude da han jo alligevel skal herud igen når vi skal holde nytår – så han gad ikke tage hjem – eller rettere mors kødgryder har nok haft en vis tiltrækning – måske har han bare haft brug for en pause – jeg ved også at han savner beaglerne – så ja der er flere ting i det. Hr. Mand arbejder hjemmefra i denne uge op til nytår…

Read More Read More

Mathias’ fødselsdag

Mathias’ fødselsdag

I aften skal vi holde Mathias’ fødselsdag – for han valgte i går på selve dagen at tage i klub. Her skulle der være fællesspisning og det trækker medlemmerne til. Da vi ankom til stedet stod Dannebrog udenfor døren for at tage i mod – og der blev sunget fødselsdags sang og de havde for Mathias indkøbt en god bøf som han fik hvor de andre spiste kyllingbryst – så der blev rigtig fejret fødselsdag. Mathias var rigtig glad da…

Read More Read More