Kategori: Diabetes

At leve med en kronisk sygdom

En speciel gratin

Jeg er ikke speciel inde i en bestemt kost form eller vej – da jeg prøver at komme hele vejen rundt. På grund af min diabetes er jeg dagligt nød til at tænke over hvad jeg stopper i munden – men jeg er ikke fanatisk og jeg bruger slet ikke diabetes vejledningerne om kost – da denne måde er direkte i strid med mit helbred og får mit blodsukker sendt op i himmelflugt. Nogle ting kan man naturligvis anvende som supplement ind i mellem – men desværre er diabetesforeningens anbefalinger ikke så gode at følge.

Jeg plejer altid at sige jeg følger min egen sti – så måler jeg hellere mit blodsukker lidt hyppigere og op og ned justerer efter det når jeg skal sætte min kost sammen. Ingen diabetikere er ens så derfor er det helt din egen sygdom du skal rette dig ind efter.

Med tiden har jeg også fundet en række ting, som jeg vender tilbage til og som jeg også tilfører mine egne ideer – men ofte bunder de ud i en inspiration jeg har fundet her og der.

Således også den vi fik som tilbehør til karbonader i dag.

Den kommer oprindeligt herfra: http://www.madbanditten.dk/2016/04/07/bagt-blomkaalsmos-med-pikant-floedeost/ 

Denne mos har jeg gentagne gange tilført mine egne fornyelser og i dag lavede jeg den med blomkål og gulerødder – tilsatte lidt af kogevandet og ca. 200 gram pikant ost – samt 2 æg. Derefter blev det bagt i ovnen ved 200 grader varmluft ca ½ times tid.

Det smager så godt at jeg kunne spise det med en ske – hvilket min yngste søn også kunne hvis han fik lov  :lol:

Jeg har af flere omgange fornyet grønsager og også brugt den grønne pikant som smags giver.

Jeg er ved at udvikle opskriften påny da vi i Påsken skal have krondyr steaks og her vil jeg tilpasse mosen eller gratinen efter det.

Når vi spiser det her til kød/fisk får vi ikke andet tilbehør – dejligt nemt og ikke mindst en gevinst for blodsukkeret.

Weekend

Weekenden er så småt til ende og det har været en dejlig en af slagsen – både vejr og det hele var med os.

Hr. Mand besøgte sit arbejde fredag formiddag – med henblik på forsigtig start fra mandag. Det vil sige ½ dag i starten og så se hvordan det spænder af. Om eftermiddagen er han nok nød til at tage en morfar – men sådan må det nødvendigvis være efter det sygdoms forløb han har været igennem.

Fredag eftermiddag hentede jeg derfor Simon hjem, efter at have handlet ind på vejen og så gik drengene i gang med at bygge Mathias’ nye kontorstol. Efter lidt mad – hyggede vi med film på flimmeren fredag aften.

Lørdag gik drengene i gang med at opgradere Mathias’ computer. For han havde investeret i nye blæsere og to nye grafik kort – samt ikke mindst en 40 tommer skærm – lørdagen gik derfor med at sætte sammen og sætte op – men vi slappede da lige af med et gensyn af “Blackbeard’s Ghost” – som jeg ikke havde set i mands minde.

Søndag har vi fejret at vores elskede Darwin blev 7 år. Jeg har gået en rigtig dejlig tur i det friske forårs vejr med fødselaren – noget han bestemt satte pris på.

Darwin

 

Så blev der handlet lidt ind og derefter skulle aftensmaden forberedes.

Vi har spist farsbrød med pamaskinke – ovnristede gulerødder og en grønsags gryde med majs, løg og peberfrugt. Nemt og sundt og rigtig godt for blodsukkeret ;)

 

Bagefter da jeg havde ryddet op – kørte jeg Simon hjem til sig selv og nu skal der slappes af resten af aftenen.

Simon kommer hjem igen når Påsken står for døren – så vi kan tilbringe et par hyggelige dage i hinandens selskab.

Og så er der lige den her

Mine seneste 8 indlæg har jo handlet om Hr. Mands sygdom – men nu må vi videre derfra.

Det er nemlig således at jeg den senere tid – ja faktisk lang tid har haft nogle forskellige mere eller mindre mærkelige symptomer – som jeg ikke sådan lige kunne blive enig med mig selv om hvad det handlede om.

Symptomerne opstod ofte om morgenen eller op af formiddagen og gik ud på at jeg havde små kvalme, køren i maven, forstoppelse/diare, uoplagt, “ikke gide noget som helst”, skulle tage mig gevaldigt sammen og generelt været træt i kroppen – selvom man jo havde sovet 7-8 timer natten forinden.

Andre ting som tør hud, og at mine øjne konstant løber i vand, hvilket ikke burde ske med al det uden dørs liv jeg jo har pr. dag. En anden ting er at mit hår er blevet tyndt – nærmest udslidt – som om jeg manglede alverdens ting (vitaminer/mineraler) og så de her muskelsmerter som specielt sidst på dagen gjorde det til en prøvelse at skulle gå med en af beaglerne.

På det seneste – i sær mens Hr. Mand har været indlagt, har jeg lyttet lidt mere til min krops signaler og mener nu at have fundet den “gyldne nøgle”

SOYA DRIK

Ja du læste rigtigt. Det er jo så moderne at spise og drikke sundt og i sær vegetarer blander sig en del på markedet – med deres valg og hvorfor og nærmest rakker os ned, der spiser kød – sågar kalder det mord at vi spiser animalske produkter.  Udover det indeholder vegetarkosten en del soya !!Alt det må jo være deres holdninger og noget de måske nok bør være mindre højlydte om – her hos mig hører der kød på bordet – ellers kan jeg IKKE leve med min diabetes – da kød protein hjælper med at holde blodsukkeret under kontrol.

Men jeg har, for at vende tilbage til sagen – drukket soya mælk gennem flere år om morgenen – gerne et par glas om dagen – det bliver til ca. 60 glas om måneden eller 720 glas på års basis plus/minus – da jeg nogle dage måske har drukket lidt mere. Jeg har naturligvis også indtaget vegetar retter med soya – som Tofu f.eks

Igen til morgen fik jeg en voldsom kvalme – har jo lige haft noget med maven – men det her gav ikke mening – så mens jeg gik med en af mine beagler gik tankerne tilbage i tiden.

Da jeg var barn spiste jeg ofte lidt havregryn med mælk eller havregrød – andre gange et stykke almindelig mørkt rugbrød – med ost eller pålæg samt drak mælk til. Sådan var min morgenmad gennem flere år – så derfor vidste jeg at det ikke kunne være hverken havre eller rugbrød der skabte de der mave problemer.

Så googlede jeg på soya – og kors for en masse chok jeg nu har fået – så meget at det resterende af mit soya mælk lager er blevet hældt ud i køkkenvasken!!!! :shock:

Udover det kom jeg til at tænke på at alle verdens vegetarer faktisk ikke er bedre end os der spiser kød – for de er med til at udrydde spisekammerene for mange af verdens dyr fordi der skal skaffes plads til større soya produktioner og så er man jo lige vidt ;)

Jeg skal spare for en masse forklaringer men i stedet ligge links:

Soja – risiko og fordele

 

 

https://www.alun.dk/sund-kost/soja-vidunder-eller-helbredsrisiko.html#

 

Jeg kan læse på flere sider at jeg har en del af symptomerne – derfor vil jeg nu tage skridtet til at få fyldt mine vitamin/mineral depoter op igen.

Jeg kan ikke efter det jeg har læst understrege nok – Giv ALDRIG jeres børn soya produkter og indtag det IKKE under svangerskab.

I øvrigt skal jeg lige til sidst sige at alle de soya produkter vi overløbes af pt. jo ikke skyldes at vores sundhed fremmes – men snarere profit ned i producentens lommer ;) Man skal altid spise varieret og alt med måde og hvem skulle lige have troet at to små glas soya mælk  om dagen, ville vælte det hele for mig  :roll:

 

 

Christmas newsletter 2016

Som altid her ved jule og nytårs tide lader jeg mine tanker gå tilbage på året der snart er gået.

Det jeg reflekterer mest over er at året allerede går på hæld – man syntes nogle gange det går så langsomt og nu er der snart et nyt år der står for døren.

Jeg tænker naturligvis over hvad det nye år vil bringe – men ikke så meget at man bliver gakke lak af det. Jeg er tilfreds bare det går sådan nogenlunde som det har gjort hidtil. Men med tanke for alt den uro der er rundt om i verden – så kan jeg godt frygte at verdensfreden er i fare. Der er jo snart ikke en dag hvor der ikke sker noget et eller andet sted i verden og som på en eller anden måde griber ind i din hverdag – dine tanker – og din måde at anskue verden omkring dig på. Historisk set har vi aldrig været tættere på en ny kold krig eller måske en verdenskrig. Jeg våger næsten ikke at sige det – men jeg kan godt have en frygt i den retning.

Vi kan nemlig ikke bare gå rundt i vores eget lille Danmark og tro alt er i orden – for det er det ikke og det vil involvere os alle når eller hvis sådan noget skulle ske.

For mit eget vedkommende har 2016 ikke været så meget anderledes end 2015 var. Jeg har gået her i min trygge hverdag – omgivet af mine elskede beagler – min mand og mine drenge og fulgt deres gøren og laden. Mit helbred kunne naturligvis være bedre – men noget er da blevet bedre og det er de skrækkelige smerter, hævelser, knuder, mv. i mine hænder, fingre og albuer, som dette år ikke har været helt så slemme – eller rettere – måske har jeg bare lært at takle det, ved hjælp af de redskaber jeg har fået – mine  håndsleds bind, øvelser, varme og ikke mindst de køkkenredskaber jeg har købt og som aflaster mine hænder enormt meget.

At leve med en kronisk sygdom som diabetes er heller ikke nemt – alt påvirker dit blodsukker – ikke bare det du spiser – men hele dit mentale jeg spiller en meget stor rolle. Jeg kæmper hver dag mine kampe og holder den nogenlunde gående – det kan naturligvis altid blive bedre og jeg prøver hele tiden at forny mig også i den retning. Her hjælper det jo også enormt meget at jeg kommer ud i den friske luft hver dag og får gået mine ture med mine beagler.

Mine dårlige ben har jo også et behov for at komme ud og blive bevæget rundt i løbet af dagen. Jeg har denne protese indopereret i højre hofte – det blev lavet da jeg var 10 år, så den har været en stor del af mit liv og grundet den har det også betydet at jeg ikke kunne være aktiv sammen med mine venner og dermed gjort mig mere boglig interesseret – for som jeg altid har sagt – det jeg ikke kunne med mine ben – kunne jeg med hovedet. Jeg har slidgigt i begge mine hofter – det er jo noget der ikke kan undgås i sådan et tilfælde – udover det er mit højre knæ også ødelagt – grundet en skæv vinkel fra hofte operationen til den operation jeg fik foretaget i mit fodled midt i 80’erne. Men jeg har altid været en fighter, så mine ben skal bare holde – tankens gang er nogle gange noget af det vigtigste vi har – så skidt med at det gør lidt ondt ved sengetid.

Udover det er også opgaven omkring mine sønner og deres ve og vel – når nu situationen er den at de skal leve livet hånd i hånd med deres autisme. De er heldigvis begge to fornuftige og til at snakke med, men tanken om at den hjælp de burde have ikke når dem på grund af besparelser giver mig meget uro – for på et tidspunkt kan vi jo ikke mere – og hvad så? Det er virkelig noget der kan nage mig meget. Imens kæmper vi – både Hr. Mand og jeg med at gøre dem så selvhjulpne som muligt, når nu kommunen har sagt NEJ – læs PENGE.

I 2017 vil jeg også forsætte med mine garn sysler – men jeg må erkende at de der små arbejder som kræver en del fingermotorik – dem må jeg afstå fra, da det er noget af det allerværste jeg kan byde mine hænder. Jeg arbejder på to tæpper – derudover har jeg stadig noget sjal liggende som jeg arbejder på ind i mellem. Der er ingen deadlines, så derfor kører det hele i mit eget tempo.

Jeg vil også forsætte med mine spil – både Sims 3 og 4 har min interesse – samt nu også planet coaster – jeg er sågar begyndt at arbejde på et nabolag til Sims 3 – så ja der sker lidt der også. Interessen er blevet større eftersom jeg lukkede mit forum – det har givet lidt mere ro på det område at jeg kan køre mit eget tempo.

Grundlæggende er jeg glad for at jeg kan tage tingene i det tempo der passer mig og dermed være min egen herre.


I dag (onsdag) har vi haft håndværkere hele dagen. Vi har nu fået en splinterny hyper moderne varmtvands beholder sat op i kælderen – sådan en der selv måler temperaturen udefra og indstiller varmen efter det – meget smart. Den gamle var meget dårlig indvendigt så det var på høje tid den blev udskiftet. Beaglerne tog det hele med ophøjet ro selvom VVS manden rendte rundt og fik gang i radiatorerne igen – men igen – de er jo beagler og beagler er meget venlige og ikke mindst nysgerrige  :mrgreen:

Julen står for døren. I morgen skal jeg køre min ældste søn til læge og bagefter tager han med hjem og så kan julefreden så småt sænke sig over os. Drengene og jeg skal spise lasagne i morgen aften da Hr. Mand skal til juleafslutning på sit arbejde. De sidste indkøb foretages fredag og så står den på julekalkun med en masse dejligt tilbehør. Fredag pynter vi også juletræet – og jo jeg er begyndt at glæde mit til et par rolige dage i familiens skød. Jeg skal også lige forbi kirkegården og ligge lidt på min fars gravsted.

Til de der kommer forbi – vil jeg ønske en rigtig glædelig Jul 2016

fra sidste års juletræ 2015

Mortensaften 2016

Vi er alle samlet til Mortensaften (fredag) hvor Simon er kommet hjem på weekend. Jeg havde lavet en andebryststeg som vi delte med div. tilbehør til samt fik et glas rødvin eller to.

Jule menuen er nu bestemt og den står på Kalkun – som er mange år siden vi sidst har fået. Den er allerede indkøbt mens udvalget er stort – og den ligger nu og venter i fryseren på at Julen skal indfinde sig. Kalkunen er også en meget bedre valg for mig grundet min diabetes og med det rette tilbehør skal det nok blive godt. Desserten er endnu ikke bestemt, men det hitter jeg nok på –  her i huset spiser vi ikke ris a la mande af den simple grund at min ældste søn ikke kan lide risengrød og så skal Juleaften jo heller ikke ødelægges med sådan noget.

 

Jeg har investeret i en ny malebog, som jeg ser meget frem til at komme i gang med og jeg er sikker på at jule stemningen nok skal indhente mig – for det er naturligvis Johannas Christmas som nu er landet på mit skrivebord og som jeg med begejstring er ved at kigge igennem og få farve ideer til.

Udover det skal jeg se om jeg kan nå at få hæklet nogle flere jule ting til juletræet – samt få foldet nogle julestjerner – så der er masser af julehygge at gå i gang med. Dermed ligger det hæklede tæppe stille lige nu – men det er jo heller ikke noget jeg bare skal have færdig. Måske næste Jul at det kan blive en julegave til Mathias? – Der er jo et helt år så det kunne jeg håbe på.

Mortens aften 2016

Mortens aften 2016

jule malebog

en enkelt udvalgt side fra bogen

en enkelt udvalgt side fra bogen

 

Lidt nyt fra diabetes fronten

Det går nogenlunde fornuftigt og specielt nu her hvor vi går mod efterår – da har blodsukkeret ændret sig til den mere pæne side. Igen må jeg jo konstatere at sommer og varme bare ikke harmonere med blodsukkeret – der sker ganske enkelt noget, som gør at blodsukkeret ændre sig og det til den mere grimme side.

Min spise plan er ikke som sådan ændret – jeg spiser stort set som jeg plejer – så det er meget mærkeligt hvad der forårsager blodsukkerændringerne. Noget kunne muligvis hænge sammen med psyken – for når det er varmt i vejret – ja så stresser jeg altså noget mere, fordi jeg ikke kan have varmen. Nu er temp. blevet mere normale for årstiden – så den del kunne meget vel passe sammen.

Medicinsk – kører jeg i samme hak – der er ikke ændret noget – insulinet er stadig Insulatard som jeg selv vurderer mængden af de to gange om dagen jeg skal have det. Af tilskud får jeg stadig bevilget teststrimler samt penkanyler – dog har jeg skippet  de bevilgede penkanyler – da jeg ikke længere kan få dem jeg har mest behov for – men en kopi kanyle som jeg desværre ikke kan anvende – da den er rigtig dum at stikke med. Mine lår er for dyrbare til eksperimenter – så derfor køber og betaler jeg selv for mine penkanyler – et helt nødvendigt valg. Jeg orker ikke at rende kommunen på dørene og min læge kan ikke gøre noget i dette tilfælde da det ligger udenfor dennes beføjelser.

Så jeg punger selv ud – og vel er det en dyr sygdom at lide af – med speciel kost og ikke mindst hittepåsomhed når der skal laves mad – så det bliver så simpelt som muligt.

Udover det tager jeg min magnesium (ikke de afførende) – For uden magnesium får jeg kramper i mine ben – og det kommer bare efter få dage hvis jeg ikke tager dem – så det er en fast bestanddel  af min hverdag. Jeg tager også longo vital samt D- vitamin – og i sær D-vitaminet er jeg spændt på hvordan vil påvirke mine arme og hænder denne sæson vi går i møde. Som det ser ud pt. er generne ikke så voldsomme som de var sidste år ved samme tid – og håbet er som bekendt lysegrønt og det forholder jeg mig til lige nu.

Jeg vil senere på sæsonen komme med en opdatering omkring D-vitaminets påvirkning.

Mystisk syge

Jeg er desværre rendt ind i noget sygdom. Jeg har ikke nogen anelse om hvad det kan være. Men jeg har haft det så varmt henover weekenden og første del af ugen her. Jeg har svedt – taget tøj af/på  – og om natten sovet uden noget på, haft ventilatoren kørende og vinduerne på fuldt gab – og har sikkert derfor fået træk.

I hver fald havnede jeg i den situation at jeg i går vågnede op til en rigtig dårlig mave og så gik det ellers slag i slag der ud af. Jeg var træt, havde feber, frøs, var døsig – kunne intet spise, men drak en del dansk vand – blodsukkeret var himmel højt – udover det havde jeg betændelses tilstande i min venstre albue som var hævet og gjorde ondt – det samme om div. fingre – så noget rasede bare rundt i kroppen på mig.

Til morgen – efter en feber rig nat – var appetitten bedre – men blodsukkeret stadig for højt. Besluttede at tage en dase dag – så Mathias gik med beaglerne, mens jeg sad på mit smertensleje. Min mave er stadig i uorden – men dog i bedring. Betændelsen i albue og fingre har lagt sig igen – dog er hænderne stive. Her i eftermiddag siger feber temp. 38,2 – så noget er ikke som det skal være – der er indtrådt kraftig hovepine – havde jeg også i går.

Jeg håber dase dagen i dag og den kommende nat gør det bedre – så jeg kan komme i gang med mine daglige sysler igen.

Billedet er fra sidste år - men sådan omtrent så min albue ud i går aftes.

Billedet er fra sidste år – men sådan omtrent så min albue ud i går aftes.

Jeg dasker rundt

Varmen går mig allerede på  :blush:  Kors vi er da ikke nemme at gøre tilpas – men sådan er det nødvendigvis når man er mig  :roll:

Det skyldes jo nok de ydre påvirkninger af min diabetes – for med varmen kommer der bare altid problemer  med blodsukkeret samt at jeg danner væske i mine fødder som kan blive ret så tykke hen under aften. Irriterende når det strammer og svupper rundt derinde  :-S

Så jeg dasker rundt og tager det roligt. Beaglerne er kun på gå tur om formiddagen og så går vi til og fra huset som det passer os i løbet af dagen. Jeg får vasket tøj og den slags huslige ting – sætter mig ud og nyder vejret og laver lidt igen – og sådan går dagen.

Manden er nu på sidste kursusdag i dag, han er som følge af det kommet sent hjem ved 19-20 tiden alt efter trafik – så i weekenden skal vi slappe af og holde resten af min fødselsdag.

Jeg er stadig helt oppe og ringe over det maleri jeg fik af mine beagler og det er også det første mit blik falder på når jeg kommer ned om morgenen :D :D .

Men jeg fik faktisk også en anden ting – af Mathias – og det er en bog som jeg nu er i gang med at læse. Den kommer til at tage tid – for der er over 550 sider  :mrgreen:  så masser af læsestof her i sommer perioden.

Jeg får ikke så meget fra hånden på PC’en – det er kun opdateringer af nyheder her og derfra – så man følger lidt med. Vi har jo slukket for vores TV signal – så det bliver kun til netflix, viaplay og den slags når vi ser TV. I øjeblikket genser vi også Harry Potter filmene – da vi har lånt dem af Simon – før det var det Star Wars vi genså. Faktisk er jeg glad for at vi har slukket TV signalet – for der er snart ikke andet end sport på TV og nu snart de olympiske lege for ikke at glemme Tour De France – eller Tour de åndsvag som jeg kalder det – og alt det interessere mig bare ikke – jeg så hellere de kom med nogle gode TV serier og film – men det er der jo heldigvis råd for med streamings kanalerne.

Midnats rosen

Midnats rosen