Hurtig mad i weekenden? Køb en færdig lavet rulle tærtedej – den fra Aldi kan anbefales Jeg lavede to da der så kunne blive lidt til frokost dagen efter – samt at Simon kunne få noget med hjem også. jeg brugte: 450 g. hakket kylling 2 røde peberfrugter i tern 200 g. bacon i tern frost majs efter smag urte salt og peber efter smag evt. oregano/basillikum. Bacon tilberedes på en pande – og kommes på køkkenrulle så fedt…
Sommertid er koldskåls tid i Danmark. Der findes mange forskellige slags koldskål på markedet – men den man laver selv er den bedste. Denne opskrift er selv opfundet – der er brugt laktosefri mælkeprodukter da jeg ikke tåler de almindelige – men det kan man jo gøre som man selv vil. 1 liter laktosefri kærnemælk ½ l. laktosefri yoghurt naturel ca. 1½ dl. laktosefri fløde – pisket til skum 6 past. æggeblommer 3 spsk flormelis vanilje efter smag citron…
Kalenderen står på 1 december og i dag stod menuen på Shepards Pie. Simon er hjemme denne weekend og da han roder med sin computer (sammen med sin far) skulle maden i dag være lidt nem. Med nem mener jeg minimal opvask – da jeg med sådan en ret kan få ryddet op før vi spiser. Jeg købte noget hakket kalvekød i Føtex tidligere på ugen og det danner baggrunden for min Shepards Pie. 2x 450 g. hakket kalvekød…
Denne ret laver jeg ind i mellem når det skal gå stærkt og det er en kæmpe favorit blandt husstandens “drenge” 😉 Man tager en pose Pommes frites og kommer i bradepanden med bagepapir under. Mens det varmer op i ovnen ved 200 grader – rister jeg snack pebre i tern og løg – så det bliver blødt og væden trækker af Efter ca 20 min blander jeg snack peber og løg sammen med pommes frites – og tilsætter…