Vi er sidst i juli – men skal da være med på “moden” og fejre jul i juli.
I dag har jeg bagt et jule kanel brød – som i sin enkelthed er et “brød” hvor der er remonce i bestående af kanel, smør og brun farin.
opskriften er enkelt
20 g gær
1 dl. mælk
1 æg
30 g smør
1 tsk kardemomme
20 g. sukker
lidt salt
275 g mel
Fyld:
40 gram blødt smør (kan evt. blødgøres i mikroovnen)
110 g brun farin
2 store tsk kanel
rør det sammen
Jeg varmede mælk og smør i mikroovnen og hældte det over gæren, kardemomme, salt, sukker og æg, og rørte det sammen til gæren var opløst.
Tilsæt melet og ælt dejen godt igennem – evt på silikonemåtte eller bordet. Lad derefter dejen hæve 30 min med et klæde over.
Pres dejen ud – – nemmest hvis man bruger en silikonemåtte – og rul den ud i en firkant.
Derefter kommes remoncen på i midten af fladen. Pensl dej siderne med æggeblomme. Fold først enderne ind og derefter siderne. sørg for at “brødet” er lukket godt sammen.
Kom kanel brødet i en form og lad det efterhæve ca 30 min. (har man ikke nogen form kan det selvfølgelig bages uden)
Pensl brødet med æggeblomme tilsat vand. Klip små huler med en saks i brødet.
Bages ca. 25 min ved 190 grader (varmluft)
Efter afkølingen lavede jeg 3 slags glasur – rød – grøn og hvid som jeg kom på toppen.
Det er juleaftensdag – julen er kommet – men desværre ingen hvid jul som den vi havde sidste år.
Vi fejrer en stille Juleaften og efterfølgende dage. Vi skal spise Kamsteg, brune kartofler, franske kartofler, bønner og en traditionel sovs til. Desserten i år er den populære Mandeltærte – som egentlig er en diabetiker kage – i år er der ingen mandelgave – det er vi for gamle til her i huset. Men julegaver får vi senere på aftenen – de venter under juletræet. Darwin får også julegaver.
I år er det den første jul uden vores elskede Oscar som vi mistede i september. Han er stadig meget nærværende – så han vil være i vores tanker – ligesom Charlie også stadig er det.
Det har været et trist år på mange områder – krigen i Ukraine som ingen ende tager, el og fødevare priser, min mands helbred – som heldigvis har forbedret sig, men som han ikke slipper af med, mit eget helbred udi diabetes, mine mange gigt problemer – covid – og så tabet af Oscar har virkelig sat sit præg på os i år.
Nu skal Nytåret bare overstås hurtigt af hensyn til Darwin – heldigvis har der ikke været så mange fyrværkeri skud herude endnu – og så ser vi frem mod foråret.
Jeg er overhovedet ikke i julehumør – julen ligger mig meget fjern og der er ikke planer om det helt store i år.
Jeg har dog nogle små projekter som skal udføres – såsom jule middagen plus dessert – og så skal jeg lave “juletræstammen” som altid.
Jule middagen står på kamsteg da det er det nemmeste – ingen and her for det gider jeg ikke fedte med – stod det til mig spiste vi en god forloren hare da det også smager af Jul. Desserten bliver den populære og meget nemme mandel tærte.
Siden vi mistede Oscar dem 2. september har og er jeg stærkt præget af tabet af ham. Han mangler i den grad og der er blevet så stille over det hele. Oscar var jo den af vores beagler der satte gang i løjerne og sporerne efter ham er MANGE og ikke noget man lige glemmer – man smider jo ikke 15 år ud af vinduet. Jeg kan stadig vågne om natten, fordi jeg lytter efter Oscar – det eneste jeg hører er stilheden og det gør at det er svært at falde i søvn igen.
Det har også medført forandringer for Darwin der nu er blevet alene tilbage og det arbejder jeg/vi med hver eneste dag for at han kan/er med i alt. Han har haft noget sygdom at sloges med – blandt andet nogle maveproblemer som har krævet dyrlægens hjælp. Det er der så småt styr på. Der er løbene Adaptil i stikkontakterne oppe og nede – dem satte jeg op allerede kort tid efter Oscars død og det kører nu frem til efter Nytår hvor jeg så vil vurdere om det skal forsætte. Oscars snor og sele hænger stadig fremme – kan ikke få mig selv til at tage dem væk. Oscars bur står også stadig, for det benytter Darwin – det brugte han også gennem tiden da Oscar var her.
Udover det har Hr. mand fået konstateret hjerteproblemer og er nu løbene i kontrol på hjerteklinikken i Kolding samt i medicin behandling – det har kostet en del på det aktive felt da han ikke lige i øjeblikket kan holde til så meget mens medicinen bliver kørt ind. Han bliver hurtigere træt – men det må nødvendigvis være sådan.
Som prikken over i’et så faldt mit tilskud væk til den insulin jeg får – her skal man også spare åbenbart – og det har betydet nye ekstra kontroller af blodsukker mv. og en ny insulin der skal køres ind. Mine elskede kanyler passede ikke til den nye pen – så derfor er jeg i opstart med nye kanyler – og det går i skrivende stund ikke helt efter planen. Jeg er i løbene kontakt med min læge, så står ikke alene i det her – men træls er det – når nyt skal ind og det så ikke helt fungerer. Om det ender med at det skal laves om igen, vil vise sig den kommende uge.
For knap 14 dage siden fik jeg min 4. booster mod covid – det gik som sådan fint – jeg fik ingen særlige symptomer denne gang (jeg havde jo corona i marts/april i år) – men til gengæld flød blodet efter stikket og det har efterladt min øvre arm i alle regnbuens farver selv her 14 dage efter ser det ud af pommeren til. Jeg har fået en mindre nerveskade af stikket, som gør at den øvre del af armen er mere følelsesløs og det ofte får armen til at sove – men ja med stigende corona tal må man lide for sagen – da jeg har diabetes tages ingen chancer på det område – og nu er der en ny variant i omløb – man får helt kuller – så derfor er der ikke så mange fysiske indkøb for mit vedkommende – jeg handler det meste på nettet som altid.
Året er snart passeret – men det kommer jeg nærmere ind på i et senere indlæg.
Julen 2022 står for døren og med en energi og pris krise må man sige at langt de fleste af os er sat op i en krog på det område og må tænke alternative ideer ind i billedet – helt så slemt er det ikke her – men jeg/vi tænker meget over vores indkøb samt vores brug af energi og det vil også præge vores Jul dette år.
I december måned vil jeg ikke kaste mig ud i større puslespils projekter – men jeg kommer med en Julekalender. Ligesom sidste år handler det også om små hyggelige puslespil – en for hver dag i december frem til den 24. I år er kalenderlyset sparet væk – i stedet er valget så faldet på stearin lys i julens farver.
Vi sparer heller ikke vores udendørs belysning væk – for den kører som de foregående år på batterier – det gør vores juletræ i øvrigt også – og næste weekend er tiden inde til at tænde julebelysningen ude i haven.
Tilbage til Julekalenderen – som er af mærket Eurographic – et canadisk mærke og bygget op så man kan genbruge emballagen med de 24 små skuffer.
Starten går 1. december når jeg ligger det første puslespil.
i hver fald hvad puslespil angår. Jeg har nogle jule puslespil liggende som jeg endnu ikke har fået lagt – og et af dem er jeg nu gået i gang med.
Jeg laver det nu – fordi december måned er rettet mod jule kalender udi puslespil 1-24 – som denne gang er et nyt jeg lige har fået ind af døren og som vil præge december måned hver dag indtil Juleaften. Jeg vil derfor kun pusle med julekalenderen i december måned og gemme de større til det nye år.
Dette puslespil jeg er gået i gang med kommer fra amerikanske Cobble Hill og hedder “Tis is the season”
Disse brikker er alle mulige faconer og derfor lidt mere “krævende” at ligge da de skal hægtes sammen på en helt anden måde end jeg normalt har lavet.
I dag har jeg fået min booster vaccine for covid-19 og dermed det 3. stik.
For nu betragtes jeg som færdig vaccineret. Samtidig fik Hr. Mand også sin 3. vaccine – og i morgen skal vores sønner have deres 3.
Det gik meget fint det hele – der var virkelig service på og alt blev ordnet stille og rolig – så det var en rigtig god oplevelse. Mine 2 foregående har været lidt mere kaotiske i sær nr 2 – var en dum oplevelse.
Så det er med en god mavefornemmelse at mine sønner skal samme sted hen i morgen.
Jeg er lidt kvæstet – lige nu er det den vaccinerede arm der driller – eller arm og arm – for det sidder i skulderen og op i baghovedet. Udover det er jeg mere træt end vanligt – så det handler om fjernsyn og snacke chips i aften – føler jeg har brug for salt – og så en god film.
Her er lige et par billeder fra Julen og Nytåret
Hvid Jul 23. december23. december aftenOscar passer på julegaverne
Året går på hæld – og som forrige år må man jo sige at en vis pandemi har spøgt i alle ender og kanter af vores verden. Derfor vil dette år nok heller ikke gå over i historien – men om ikke andet har det hele handlet om VACCINER. Jeg blev som tidligere nævnt vaccineret i sommers og er nu indkald til booster vaccinen. Jeg kunne have fået denne i går – men valgte det fra da jeg ikke ville gå rundt som en zombie med halvdød arm og influenza symptomer i Julen – så nu håber jeg på at få det gjort mellem Jul og Nytår.
I går fik jeg mit store jule puslespil færdigt – det er sådan et rigtig gammeldags Julemotiv som bringer minder om da Julen havde den helt rigtige betydning og alt ikke handlede om gaver – men om nærværet.
Puslespillet er et Heartland udgivet af Masterpieces – som er en amerikansk spil udgiver. Motivet er tegnet af Bonnie White.
Jul som i gamle dage
Med dette sender jeg mine ønsker om en rigtig Glædelig og fredelig Jul.