Kategori: Jul

2. juledag 2016

så er julen forbi lige om lidt. Det går jo stærkt og alle de forberedelser man gør synes som spild af tid – når man sådan ser i bakspejlet. hvornår mon man lærer det?

vi havde som altid en hyggelig juleaften – men hold da fast for et ræs med maden. Manden og jeg brugte det meste af eftermiddagen i køkkenet og for første gang i mands minde missede jeg Disneys Juleshow øv øv –  og som ellers er min hyggestund den dag.

Da vi endelig gik til bords var jeg så radbrækket at jeg næsten ikke orkede at spise maden – men ned kom der da lidt.

Jeg vil med det samme sige at kalkunen var virkelig lækker. God og saftig var resultatet af alle anstrengelserne – men jeg kommer ikke til at lave sådan noget mere. Julen er jo også min ligesom alle andre menneskers og jeg vil ikke bruge alt det tid i køkkenet – så noget kom der jo ud af det nemlig at jeg må erkende at mine kræfter ikke længere rækker til sådan noget.

Næste jul bliver nok med flæskesteg eller andebryst – måske endda noget helt treide og noget lettere  at tilgå.

Desserten var rigtig god, hvilket jeg heller ikke var i tvivl om at den ville være. Hjemmelavet is er nu en særklasse for sig selv. Desværre vandt jeg mandelen – hvilket ikke skulle have sket – så derfor slog vi terninger om den i stedet. Her blev det Mathias der løb med sejren.

Jeg er blevet begavet af begge mine sønner, så har absolut intet at klage over i den retning.

Jeg fik et razer keyboard – sådan et der skifter farver når man skriver på det. Det kan indstilles forskelligt alt efter hvad man lyster. Der er noget tilvænning til det og det er det jeg skriver med nu. Mathias gav mig også nye back on track håndleds bind – så jeg nu har flere at skifte rundt med. Af Simon fik jeg den nye udvidelses pakke til Sims 4 som hedder Byliv – og den er jeg igang med at udforske og opdage nye ting med.

back on track

razer keyboard

sims 4 byliv

det nye nabolag i sims 4

 

Mellem jul og nytår arbejder Hr. Mand hjemmefra. Simon bliver herude i den kommende uge og så fejrer vi nytåret sammen. Det bliver en meget stille affære på grund af beaglerne – som altid.

Sidste forberedelser

De sidste forberedelser er gjort.

Jeg fik i dag lavet marcipan isen og den tegner til at blive virkelig god. Jeg har tryllet med både orrange chokolade, hakkede pistacie nødder og marcipan masse. Valgte at lave noget af det i portioner for ved jo ikke hvor meget vi kan spise efter kalkunen og der står jo også en mandel på højkant. Resten kom i en boks – så alle skal nok få deres sult stillet.

Derefter blev de sidste indkøb gjort og efter et par dage med håndværkere og en ny varmtvandsbeholder der lige skulle i gang, samt en radiator der ikke ville noget – er vi nu kørerende igen – så Julen kan bare komme.

I aften er jeg træt – da jeg har været rigtig tidligt på benene de seneste dage – så jeg glæder mig til at kunne sove lidt længere i morgen – før det går løs med kalkun og tilbehør – som hr. Mand dog må hjælpe til med da jeg efter alt det slæb med varer har fået en dårlig højre hånd.

Som følge af det har Mathias lavet årets jule “træstamme” mens jeg løbene fortalte hvordan han skulle gøre det.

Simon og Hr. Mand har pyntet juletræet – så nu er vi så klar som vi kan blive. Resten af aftenen hygger vi med julefilm og lidt snacks (salt skal der til ind i mellem)

Jule “træstammen” 2016

juletræet 2016

Christmas newsletter 2016

Som altid her ved jule og nytårs tide lader jeg mine tanker gå tilbage på året der snart er gået.

Det jeg reflekterer mest over er at året allerede går på hæld – man syntes nogle gange det går så langsomt og nu er der snart et nyt år der står for døren.

Jeg tænker naturligvis over hvad det nye år vil bringe – men ikke så meget at man bliver gakke lak af det. Jeg er tilfreds bare det går sådan nogenlunde som det har gjort hidtil. Men med tanke for alt den uro der er rundt om i verden – så kan jeg godt frygte at verdensfreden er i fare. Der er jo snart ikke en dag hvor der ikke sker noget et eller andet sted i verden og som på en eller anden måde griber ind i din hverdag – dine tanker – og din måde at anskue verden omkring dig på. Historisk set har vi aldrig været tættere på en ny kold krig eller måske en verdenskrig. Jeg våger næsten ikke at sige det – men jeg kan godt have en frygt i den retning.

Vi kan nemlig ikke bare gå rundt i vores eget lille Danmark og tro alt er i orden – for det er det ikke og det vil involvere os alle når eller hvis sådan noget skulle ske.

For mit eget vedkommende har 2016 ikke været så meget anderledes end 2015 var. Jeg har gået her i min trygge hverdag – omgivet af mine elskede beagler – min mand og mine drenge og fulgt deres gøren og laden. Mit helbred kunne naturligvis være bedre – men noget er da blevet bedre og det er de skrækkelige smerter, hævelser, knuder, mv. i mine hænder, fingre og albuer, som dette år ikke har været helt så slemme – eller rettere – måske har jeg bare lært at takle det, ved hjælp af de redskaber jeg har fået – mine  håndsleds bind, øvelser, varme og ikke mindst de køkkenredskaber jeg har købt og som aflaster mine hænder enormt meget.

At leve med en kronisk sygdom som diabetes er heller ikke nemt – alt påvirker dit blodsukker – ikke bare det du spiser – men hele dit mentale jeg spiller en meget stor rolle. Jeg kæmper hver dag mine kampe og holder den nogenlunde gående – det kan naturligvis altid blive bedre og jeg prøver hele tiden at forny mig også i den retning. Her hjælper det jo også enormt meget at jeg kommer ud i den friske luft hver dag og får gået mine ture med mine beagler.

Mine dårlige ben har jo også et behov for at komme ud og blive bevæget rundt i løbet af dagen. Jeg har denne protese indopereret i højre hofte – det blev lavet da jeg var 10 år, så den har været en stor del af mit liv og grundet den har det også betydet at jeg ikke kunne være aktiv sammen med mine venner og dermed gjort mig mere boglig interesseret – for som jeg altid har sagt – det jeg ikke kunne med mine ben – kunne jeg med hovedet. Jeg har slidgigt i begge mine hofter – det er jo noget der ikke kan undgås i sådan et tilfælde – udover det er mit højre knæ også ødelagt – grundet en skæv vinkel fra hofte operationen til den operation jeg fik foretaget i mit fodled midt i 80’erne. Men jeg har altid været en fighter, så mine ben skal bare holde – tankens gang er nogle gange noget af det vigtigste vi har – så skidt med at det gør lidt ondt ved sengetid.

Udover det er også opgaven omkring mine sønner og deres ve og vel – når nu situationen er den at de skal leve livet hånd i hånd med deres autisme. De er heldigvis begge to fornuftige og til at snakke med, men tanken om at den hjælp de burde have ikke når dem på grund af besparelser giver mig meget uro – for på et tidspunkt kan vi jo ikke mere – og hvad så? Det er virkelig noget der kan nage mig meget. Imens kæmper vi – både Hr. Mand og jeg med at gøre dem så selvhjulpne som muligt, når nu kommunen har sagt NEJ – læs PENGE.

I 2017 vil jeg også forsætte med mine garn sysler – men jeg må erkende at de der små arbejder som kræver en del fingermotorik – dem må jeg afstå fra, da det er noget af det allerværste jeg kan byde mine hænder. Jeg arbejder på to tæpper – derudover har jeg stadig noget sjal liggende som jeg arbejder på ind i mellem. Der er ingen deadlines, så derfor kører det hele i mit eget tempo.

Jeg vil også forsætte med mine spil – både Sims 3 og 4 har min interesse – samt nu også planet coaster – jeg er sågar begyndt at arbejde på et nabolag til Sims 3 – så ja der sker lidt der også. Interessen er blevet større eftersom jeg lukkede mit forum – det har givet lidt mere ro på det område at jeg kan køre mit eget tempo.

Grundlæggende er jeg glad for at jeg kan tage tingene i det tempo der passer mig og dermed være min egen herre.


I dag (onsdag) har vi haft håndværkere hele dagen. Vi har nu fået en splinterny hyper moderne varmtvands beholder sat op i kælderen – sådan en der selv måler temperaturen udefra og indstiller varmen efter det – meget smart. Den gamle var meget dårlig indvendigt så det var på høje tid den blev udskiftet. Beaglerne tog det hele med ophøjet ro selvom VVS manden rendte rundt og fik gang i radiatorerne igen – men igen – de er jo beagler og beagler er meget venlige og ikke mindst nysgerrige  :mrgreen:

Julen står for døren. I morgen skal jeg køre min ældste søn til læge og bagefter tager han med hjem og så kan julefreden så småt sænke sig over os. Drengene og jeg skal spise lasagne i morgen aften da Hr. Mand skal til juleafslutning på sit arbejde. De sidste indkøb foretages fredag og så står den på julekalkun med en masse dejligt tilbehør. Fredag pynter vi også juletræet – og jo jeg er begyndt at glæde mit til et par rolige dage i familiens skød. Jeg skal også lige forbi kirkegården og ligge lidt på min fars gravsted.

Til de der kommer forbi – vil jeg ønske en rigtig glædelig Jul 2016

fra sidste års juletræ 2015

Hvorfor er det altid

her op til Jul at nogle ting skal tage fart?

Søndag eftermiddag da Hr. Mand var i kælderen for at hente en taske til sit harbengut (han skulle jo på kursus i København) — Ja så opdagede han at varmtvands beholderen dryppede  :-S

Der kom så en spand under og så måtte vi bare holde øje, for helt katastrofalt var det jo ikke.

Mandag stå vi op 5:30 – så kørte jeg Hr. Mand på banegården for han skulle med toget lidt over 6. Hjemme igen gav det ikke mening at gå i seng igen, så jeg bevæbnede mig til en meget lang dag. Simon var hjemme, da jeg skulle køre ham til tandlæge. Det er en af de ting han har det svært med og behøver støtte til. Begge drenge var også tidligt oppe – så formiddagen blev brugt på at lufte hunde mv.

Hr. Mand havde i mellemtiden lavet aftale med en VVS som skulle komme ud tirsdag og kigge på tingene.

Simon kom til tandlæge og så spiste vi alle 3 aftensmad sammen. Efter det kørte jeg Simon hjem til sig selv.

Mathias og jeg var ret trætte og efter lige at have tømt spanden i kælderen gik jeg på hovedet i seng ved 23 tiden og snorksov lige til ved 8 tiden tirsdag morgen.

Tirsdag eftermiddag kom VVS og dommen var jo klar – at varmtvands beholderen skal skiftes ud med en ny ny modens en – da den der er nu stammer helt fra huset blev bygget i 1949. Udover det skal div. rør også udskiftes – suk suk suk – men det vidste vi godt og vi må vælge den dyre løsning – også fordi huset her jo i fremtiden – indenfor en 10 års periode –  gerne skulle kunne sælges.

Den del koster os nu små 30.000 – udover det har vi en udendørs trappe der skal fornyes med en ny her til foråret  samtidig skal vi have en ny hoved og terrasse dør.

I næste uge lige før jul – bliver varmtvands beholderen udskiftet – vi forventer det vil tage en dags tid – så håber på mild vejr da vi så ikke har varme eller varmt vand.

Ugen her er gået fint – bortset fra den utætte varmtvands beholder og det er allerede fredag i morgen – og så kommer Hr. Mand hjem igen.

Jeg har sørget for at der nu er fyldt op med hunde foder til ind i januar/februar – samt fået vildtkøllen hjem som vi skal spise nytårs aften. På mandag skal kalkunen op af fryseren så den kan tø ordentligt. Jeg skal lave is til desserten –  og ja nu er Julen pludselig meget tæt på.

Weekenden skal bruges til at gøre plads i kælderen så VVS folkene kan komme til.Samt at få hentet et juletræ – de nåede vi ikke sidste weekend.

 

Belysning

I år har vi fået os sådan en flagstangs “juletræ”. Den kører på batterier og er programmeret sådan at den tænder når mørket falder på ved 16 tiden og så slukker den automatisk ved midnats tid. Længere bagved i haven satte vi en mindre gran ned  her i sommer og den har også fået en lys kæde på med samme programmering – det er nu lidt hyggeligt at kigge ud i haven om aftenen på lyset derude.

 

lys i mørket

 

P.S. Det er svært at tage billeder når det er så mørkt – beklager den lidt forringede billed kvalitet.

Flere jule syslerier

Småkager gider jeg ikke rigtig bage – men jeg har købt noget færdig lavet dej som bare skal skæres i skiver, smides på en bageplade og bages. Jeg er nemlig ret træt af færdig købte småkager og tænker lidt fornyelse kunne være vejen frem.

Jeg skal bage småkagerne i morgen så de  sammen med  den allerede bagte kringle kan udgøre 3. søndag i advent hyggen. Simon er hjemme denne weekend og da Hr. Mand rejser på kursus på mandag skal vi lige hygge lidt. Mandag tager Simon hjem igen og så er Mathias og jeg alene på på skansen sammen med beaglerne.

I morgen henter vi juletræet hjem – så vi er sikker på at få et. Sidste år var vi lidt sent ude og endte op med et lidt for stort træ. Så i år er vi på forkant så vi får et lidt mindre et.

Udover det vil jeg bage flere kringler til fryseren for det er noget mine drenge sætter rigtig stor pris på – der er jo ikke noget som mors hjemmebag  :;  og sådan var det også i mit barndoms hjem – min mor bagte verdens bedste kager og ikke mindst hendes hjemmelavede boller, og sådan er det jo ofte at det mor laver er det bedste.

Julen byder også på den efterhånden berømte marcipan “træstamme” som jeg laver hver år. I det hele taget er marcipan en del af vores jul og i år skal jeg også lave min egen hjemmelavede marcipan is som vi skal have som dessert juleaften.

I næste uge går fabrikationen af kringlerne i gang – så fryseren kan blive fyldt op. Jeg købte i forbindelse med mit marcipan køb også en pakke krydderkage blanding som bare skal røres sammen – så en krydderkage kan varme os den sidste søndag i advent. Jeg køber altid mit marcipan direkte fra Odense marcipan da noget af det ofte er billigere end det supermarkederne ligger inde med.

Nytåret skal bare overståes af hensyn til beaglerne – så operation “beagle beskyttelse” er allerede i gang her i huset. Men den sidste aften i det gamle år plejer vi at spise lidt god mad og så ellers bare glemme alt det fyrværkeri der er uden for. I år skal vi have dådyr kølle – som jeg lige har bestilt hjem. Desserten bliver nok noget fromage eller mousse af en eller anden art.

Marcipan kringle

I dag fik jeg bagt kringler  :mrgreen:

Jeg har altid brugt denne opskrift – da det efter min mening er den bedste: https://www.odense-marcipan.dk/opskrifter/bageopskrifter/kringle-med-marcipan-eller-soede-boller/

Den eneste ændring jeg dog laver er at jeg reducerer smørret i dejen – syntes den bliver lidt for fed efter min smag – så derfor kommer der i stedet for 200 gram – 150 gram i selve dejen.

Jeg laver også kun 2 lidt større kringler i stedet for  3 der står i opskriften – men man kan jo prøve sig frem.

Selvom det er en jule agtig kringle kan den sagtens spises på alle tider af året  :D

 

Kringler med marcipan

Kringler med marcipan

Det her med Jul

Ja – jeg kan ikke rigtig finde stemningen og jeg hører endda julemusik som skulle være en stor hjælp i den retning – hmm

Faktisk har jeg kun kunnet manne mig op til at få juledugen på bordet – sætte julestagen i stuevinduet – samt sat lidt nisser og andet hyggeligt julebelysning i mit køkken.

I år har vi endda et kalenderlys – det havde vi ikke sidste år. Og jeg genser The julekalender som jeg har på DVD – ser et afsnit hver aften – men nej – den vil ikke indfinde sig – Jule glæden – forventningen eller hvad man nu skal kalde det. Så det er desværre småt i den retning.

Denne weekend skulle jeg have bagt kringler med marcipan – men ak og ve – min venstre hånd stod af lørdag formiddag og så var den ellers out of order resten af weekenden – så Hr. Mand måtte lave mad bistået af sønnerne – for Simon var hjemme på weekend. Det hjalp jo lidt da de så kunne gå med beaglerne – mens mor måtte sidde der med en ubrugelig hånd. Sådan er det ind i mellem – så virker det bare ikke – og temmelig typisk når jeg nu havde sat mig noget for  :roll:

I dag har hånden det bedre – men står lige over i dag også – så håber jeg de famøse kringler kan blive bagt i morgen og kommes i fryseren – så kan vi forhåbentlig få lun kringle næste weekend. Det er nemlig lige før Hr. Mand skal afsted på kursus og er væk hele uge 50.

I dag har jeg fået købt de fleste af drengenes julegaver – det kunne heldigvis ordnes med et par klik på tastaturet og musen – så var den i vinkel. Nu mangler der kun et par småting og så kan Julen sænke sig over os – håber der bliver masser af dejlig fjernsyn og hygge trods alt – nærheden med dem man holder af – er det vigtigste og dermed nok også det der gør af jule humøret vil indfinde sig tilsidst. Jeg håber rigtig meget på lidt hvidt derude for at sætte stemningen endnu mere op.

Glædelig Jul