Categotry Archives: Jul

Glædelig Advent

by

I dag er det 1. søndag i Advent og Julen nærmer sig med hastige skridt.

Vi skal lige have flyttet Simon – så den første uge i december bliver travl. Men så håber jeg jule roen kan sænke sig lidt mere når det er på afstand. Om 2½ uge får Mathias Juleferie og så skal vi jo hygge lidt i de sidste dage op til Jul.

Jeg har købt ny julevoksdug til spisebordet og fået anskaffet et advents lys som nu er placeret i min fars gamle stage. Ingen Jul uden den  :;

Vores opvaskemaskine – har valgt at strejke så jeg får ikke bagt noget i dag til advents hyggen – den må jeg hitte på på anden måde. Jeg er nød til at skåne hænderne – så derfor ikke så meget almindelig opvask.

Nu står den på indkøb inden Gorm (storm/orkan) melder sin ankomst og så håber vi bare på at taget bliver på vores hus.

Ingen Jul uden min fars gamle lysestage
Ingen Jul uden min fars gamle lysestage
Nisserne rumsterer på spisebordet
Nisserne rumsterer på spisebordet

 

Julen sig nærmer

by

Okay – jeg ved godt Julen er et stykke vej væk endnu på kalenderen. Men den er jo overalt allerede i forretninger, butikker og reklamer.

Om små 14 dage begynder advents tiden og så er der ikke længere nogen vej udenom.

Og jeg er da allerede begyndt. I år har jeg været så fremad seende at jeg allerede har indkøbt alt hvad jeg skal bruge til at lave vores “træstammer” som består af marcipan og andre gode ting. Sidste år for jeg land og rige rundt for at få marcipan på tilbud og det gad jeg ikke i år – så derfor købte jeg det online til fornuftige penge.

Jeg læste den anden dag at marcipanen er særlig dyr i år – 60 kr for 375 gram  :shock: og jeg har købt 1 kg. til 140 kr og det er den rigtige Odense marcipan.

 

at Julen er på vej ses også på blandt andet Netflix som allerede nu byder på mange julefilm. Vi så faktisk en i går – rigtig hyggeligt – men jeg medgiver gerne at hvis jeg skulle se julefilm hver dag fra nu – så bliver det for meget  :>

I fredags var Mathias til J dag – da julebryggen blev frigivet. Han fulgtes med et par klassekammerater under lovning af at han passede på og at han skulle hentes ved midnats tide. Det var første gang, så vi var lidt spændte på hvordan det ville klinge af.

Men det var en meget glad Mathias der kom hjem lidt over midnat og så gik snakken jo og det blev halv sent inden vi kom til ro.

Dagen efter gik han og sang julesange for fulde gardiner – så jo Julen er på vej.

 

Og der planlægges. Simon skal jo flytte hjemmefra først i december – men det skal vi nok få klaret. Når flytningen er ovre kan jeg fordybe mig i Julen – men allerede nu vil jeg gå i gang med gaverne så de er på plads inden da.

Julemaden er også planlagt og i år bliver det hverken flæskesteg, gås eller and – men derimod kylling – vel og mærke den gode økologiske Sødams kylling som jeg vil tilberede i stegeso med masser af dejlige vinter grønsager til – MUMS

 

Om jeg får pyntet op må tiden vise – men en juledug, lidt rødt og julebelysning bliver det nok til. Faktisk står mine lanterner allerede fremme – da det her mørke grå vejr vi har har en temmelig deprimerende virkning på mig.

De første 14 dage i december vil handle om at få Simon på plads – og så må vi tage den derfra når Mathias så får juleferie fra den 18. december.

Nisserne i køkkenet
Billedet er fra sidste Jul

24. august

by

I dag er en mærkedag – for der lige nu kun 4 måneder til Juleaften

Skræmmende ikke  :shock:

 

En anden ting – I dag bliver min Oscar 8 år. Faktisk hedder han Famous Joker Magic Friend

Oscar 8 årOscar 8 år

 

Ja han er skøn ikke  :D  – En virkelig unik og dejlig beagle  :mrgreen:

Må gerne synde lidt ind i mellem

by

I sær når aftensmaden efter hånden kun består af kød/ fisk af en eller anden art og GRØNSAGER. Vi er er nemlig i gang med at skippe – kartofler, ris og pasta og når vi får det er det reduceret til absolut minimum – måske i en salat – men aldrig som tilbehør mere. Der imod bruger jeg ofte spelt, perlebyg, rug eller quinoa – som jeg anvender i gryderetter, wok retter og lign.

I dag har jeg lavet Havregryns kugler – som vi skal hygge med i aften – det er nemlig en kedelig mandag og starten på en ny uge og så kan man godt hygge lidt – i sær når aftensmaden har bestået af – medister (stegt i ovn) kogt broccoli og en pandeblanding bestående af løg, rød peber og en enkelt dåse majs (uden sukker)

Havregryns kuglerne er super lækre og nemme at lave og fulde af fibre

200 g. havregryn

125 g. rør sukker – det skal være rør sukker da det har mindre glykæmisk indeks end almindelig hvidt sukker.

150 gram blødt smør – det skal være rigtig SMØR – ingen hokus pokus her  :;

vanilie efter smag

½ dl. stærk kaffe (fx. espresso)

35 gram fedtfattig kakao (urtekram)

Det hele røres godt sammen og trilles til kugler som man behager – jeg laver dem lidt store da jeg ikke gider de små kugler man ofte laver –  som  så vendes i kokos eller anden krymmel hvad man nu foretrækker. Stilles på køl et par timer og helst langt bagud i køleskabet da de er stærkt vanedannende  :D

 

medister, broccoli og peberfrugt pande
medister, broccoli og peberfrugt pande

 

Og så kuglerne

Havregryns kugler
Havregryns kugler

 

Glæder mig til min aftenskaffe i dag  :cool:

En meget hyggelig Juleaften

by

Endnu engang priser jeg mig lykkelig over at vi ikke er så mange Juleaften. Jeg har simpel hen elsket at være “alene” den aften og dermed ikke “tvunget” til at tilbringe den med 10 andre som mange familier jo ofte består af.

I går var ingen undtagelse og som aftenen gik udviklede den sig lidt anderledes – for begge knægtene var opladt til lidt skæg og ballade.

Simon med sin nye julegave
Simon med sin nye julegave
Bag Pay Day masken gemmer sig Simon
Bag Pay Day masken gemmer sig Simon
En selfie af mig
En selfie af mig
Jeg skulle jo også prøve Pay Day masken
Jeg skulle jo også prøve Pay Day masken
Manden i huset
Manden i huset
Mathias med maske
Mathias med maske
Og et panorama billede af al rodet
Og et panorama billede af al rodet

 

Jeg har nemlig fået et nyt digital kamera – et SONY DSC-W810 – Nøj for et avanceret kamera  :O  – Det kan tage panorama billeder – så vi har ekspermenteret lidt i går aftes. Gaven fik jeg af Mathias  :D  – Det gamle har nogle år på bagen og er ikke så godt længere. Mathias kan også bruge kameraet da det er ham der står bag de bedste billeder af beaglerne  :;

I farten glemte jeg lige dem her:

Taget med det “gamle” kamera

Mens vi venter
Mens vi venter
Jule dessert 2014 - Chokolade mousse m/appelsin
Jule dessert 2014 – Chokolade mousse m/appelsin

 

Træstammen

by

I dag har jeg lavet en Træstamme.

Jeg har brugt – 400 g. marcipan (Odense)

200 gram nougat (Odense)

1 pakke færdig Pistacie masse (Odense)

200 gram overtræks chokolade 70 % (Odense)

Pynt: Frysetørret mandel krokant og små hvide og sølv kugler

Marcipanen blev rullet ud på bagepapir (så klæber det ikke fast) rulles ud i en firkant og så fladt som muligt. Så smører man Pistaciemassen på. Nougat smeltes over vandbad – pas på den ikke bliver for varm. Smør derefter nougat ovenpå Pistaciemassen. Når nougaten er blev fast, rulles det hele sammen til en træstamme. Tryk sammenfoldningen godt sammen i bunden. Smelt overtræks chokoladen over vandbad og hæld det over træstammen – så det hele dækkes. Inden chokoladen størkner kommer man pynten på. Stil træstammen koldt til chokoladen er helt tør – derefter opbevares den køligt under tætsluttende låg. Når den skal serveres skærer man den i skiver.

Træstamme JulTræstamme Jul

Denne træstamme er ikke lavet for diabetikere – men jeg foretrækker den rigtige vare og så bare i mindre mængde  :cool:

1 4 5