Categotry Archives: mærke dage

10 år med Hoslykkegaard

by

I disse dage er det 10 år siden – siden her så dagens lys.

10 år er gået og med hvad?

Siden blev først og fremmest lavet grundet at begge mine sønner har autisme. Vi har oplevet meget modgang omkring netop dette – da ingen i sin tid lyttede til os (hvor har man ofte hørt det henne – at ingen lytter eller gider gøre noget ved tingene?)

Nuvel resultatet er jo velkendt og det viste sig at vi havde haft ret hele tiden og kommune mv. fik en meget lang næse og forhåbentlig en masse dårlig samvittighed.

Hoslykkegaard opstod dog langt senere – da jeg ofte havde en masse jeg gerne ville af med og se på skrift så det ligesom bedre trængte ind.

Mine sønners op og nedture og ikke mindst nederlag de gang på gang oplevede via deres skole og som gjorde at så kunne jeg dæleme undervise dem selv – hvilket jeg så gjorde.

Hjemmeundervisningen blev vendingen til en masse positive oplevelser for os allesammen – for kommunen havde bare intet at skulle sige eller gøre. Det betød en masse frihed og hvor vi alle som familie fik roen til at komme os.

I dag er mine sønner voksne og de er derfor ikke længere så meget involveret i siden her – jeg har respekteret at jeg ikke bare kan ytre mig om dem – da de jo netop er voksne og selv skal tage stilling.

I dag bruger jeg primært siden for mig selv – en slags hobby/opsamlings side om hverdagens udfordringer, glæder – ja livet i al almindelighed.

 

Fødselsdags weekend

by

I går den 10. august havde min ældste søn fødselsdag.

Han kom hjem i mandags om aftenen på en lille ferie – nu hvor vores far er gået på sommerferie.

Vi har hygget os en del i løbet af ugen og fået set en masse gode film. Vejret har ikke vist sig fra sin bedste side og jeg tror det er første gang i Simons nu 28 år lange liv at vejret var helt af H til. Den ene kraftige byge efterfulgt af den næste stod på hele dagen i går. Vi måtte løbe mellem dråberne med beaglerne der jo skulle luftes – men hvad så hygger man jo bare indendøre.

Vi spiste sen morgenmad og hyggede et par timer med det, samt at fødselaren fik sine gaver.

Om aftenen spiste vi farseret kalkunbryst med majs salsa og flutes til og så røg der lige et par flasker Mateus med ned også. Det er en dejlig let vin der er højt skattet her i huset.

 

Senere spiste vi hjemmelavet mandel fromage – som jeg har måttet opfinde en ny opskrift på, da Simon ikke tåler laktose så godt – så den skulle være uden det så meget som muligt. Opskriften følger i et senere indlæg. Simon er ikke den eneste der har laktose problemet – det findes også hos mig.

en af gaverne – et VR headsæt

 

 

 

 

5. juli en særlig dato

by

I dag stilles hoved vagten som altid på Landsoldaten i Fredericia – hvor man markerer udfaldet for Fredericia slaget d. 6. juli 1849 – i år er det 170 år siden. Det er en festlig begivenhed som blandt andet Kongehuset ind i mellem også har deltaget i.

 

 

Men den 5. juli er også en mærkedag for mig personligt – for i dag ville min far være blevet 90 år.

Det nåede han jo ikke – da han døde i oktober 2013  – og det er i år 6 år siden dette efterår.

Han er dog stadig nærværende – da jeg jo er en del af ham – så tankerne er ikke langt væk, når det handler om mit fædrene ophav – men mon ikke de fleste tænker i samme retning omkring et nært familiemedlem?

 

roser

 

Årets længste dag

by

I dag er det den 21. juni og dermed årets længste dag. Vi er nået halvvejs gennem og nu vil dagene igen begynde at blive kortere.

Sommer har det jo ikke rigtig været endnu – bortset fra udvejr/skybrud og ulækker varme temperaturer som ikke er til at holde ud.

I april købte vi et nyt bord/stole til haven – og det har vi KUN brugt 1 gang – ellers har det stået under dække for vejr og vind og blevet flyttet rundt med hver gang græsset skulle klippes.

Jeg har max. siddet derude på en af stolene et par gange. Enten var det for varmt eller også det modsatte.

På en måde kan det jo være ligemeget, da Hr. Mand jo arbejder i det daglige – men det ville da være rart at kunne indtage eftermiddags kaffen derude i weekenderne. Ferie er ikke i sigte her – Hr. Mand går først på ferie i august og så kan man jo håbe til den tid, at der er lidt sommer til os.

Vi fejrer ikke Sankt Hans her hos os – men i morgen skal vi have spist den sidste steg jeg købte op under Jul sidste år – som er en Porchetta – en italiensk rullesteg med svær hele vejen rundt – så den kan blive udryddet.

Tingenes tilstand er uforandret her – alt går som det plejer – med hænder/arme der driller en del af tiden – men som jeg har lært at leve med nu, og tager som det kommer.

Dog i dag oplevede jeg et kraftigt blodsukker fald til formiddag – og endda da jeg gik med beaglerne – for pokker det var slemt, og jeg så da lige i ånden at jeg skulle skvatte omkuld. Jeg måtte hurtigt korte turen af og gå hjemad med beaglerne. Jeg havde endda spist morgenmad – men jeg har haft problemer med maven gennem 1 uges tid og ikke spist helt optimalt – ved ikke om det er årsagen –  kombineret med lidt for meget insulin gennem nogle dage?  jeg kan ikke få øje på andre ting der burde indikere at det skulle ske.

Hjemme igen fik jeg spist et stykke brød og drukket 2 glas laktose fri minimælk – og så gik det bedre efter ½ times tid. Resten af dagen har været dum – for hele kroppen er i alarmbereskab – når det her sker – jeg bliver træt og får hovedpine – så dagen er gået i roligt tempo efterfølgende.

 

Vores jasmin synger på sidste vers. Den er først begyndt at blomstre nu, hvilket er ret sent i år. Den har det ikke så godt i toppen og jeg tror det skyldes den tørre og hede sommer vi havde sidste år – så til efteråret må vi nok tage konsekvensen og få den fældet.

 

Min nye computer

by

Vi har rodet hele weekenden med at få min nye computer op at køre.

Først skulle der tages backup af mine diske – så intet blev tabt. PC’en var som tidligere nævnt færdigbygget – men skulle have windows 10 installeret, samt at mine diske skulle over i den.

Dernæst har jeg rodet med at hente de forskellige apps jeg bruger dagligt – eller flere gange i ugen – blandt andet Steam, Origin, internettjenster mv.

Det første spil jeg hentede var Sims 3 – men her gik det galt og vi måtte ind og rode med filer fordi spillet er sat til at skulle på C drevet – hvilket mine spil ikke skal – så det kostede lidt arbejde at få det dirigeret til et andet drev. Det lykkedes til sidst – men så opstod der nye forviklinger som jeg rodede med i dag – men nu virker det.

Jeg skal også have hente Sims 4 – og så mine spil på Steam

Det er rigtig dejligt med en ny frisk computer – men også lidt svært, da alt skal hentes på ny

Jeg kommer til at bruge lidt tid på at få det som “i gamle dage”

 

min nye PC 2019

 

Birthday time

by

Sådan stod der på det kort jeg fik af min familie til formiddag :D

“It’s birthday time” – og ja det er sandelig blevet min fødselsdag igen – som altid på den her dato 31. maj.

Endnu mere spændende var det jo hvad der lå inde i kortet!!

Vi havde spist en sen brunch – men lækkerier fra bageren og blødkogte æg – så tiden var inde til at se hvad kortet indeholdt.

 

Og HOLD NU HELT FAST – en overraskelse – og noget jeg ALDRIG havde troet skulle overgå mig – men min Hr. Mand og mine to sønner har foræret mig en NY COMPUTER!!!

 

EN NY COMPUTER

 

Weeeee – jeg er så lykkelig, for den gamle er begyndt at drille lidt her på det seneste – selvom den kun er 4 år gammel – så er den ikke længere helt optimalt spilmæssigt – med de spil jeg spiller og havde det ind i mellem med at lukke ned.

Den nye computer er købt færdigbygget – men med elementer – herunder bundkort, strømforsyning, grafik kort mv. som de har udvalgt. Jeg har fået et grafik kort der kommer til at sparke røv som min ene søn sagde – jeg glæder mig vildt meget til at se hvordan den virker. Jeg skal også have flyttet mine diske over i den nye – for jeg har jo en masse “skrammel” liggende – herunder alle mine billeder – af mine beagler gennem tidens løb og som IKKE må gå tabt.

Det vil vi arbejde videre med i løbet af weekenden.

 

I aften står den på kalve culotte med kartofler. Franske kartofler og gulerødder – samt championsovs. Desserten bliver min berømte mandel tærte med syrnet fløde til.

I dagens anledning vil jeg drikke rose vin og få mig en royal shandy senere. Hr. Mand holder en ferie dag i dag og vil lave aftensmaden.

Jeg har også bagt mine berømte hindbærsnitter – dem har vi desværre ikke nået at få i dag – men de kan sagtens stå til i morgen.

 

birthday time
en ny computer

 

Senere vil jeg ligge billeder ind af min nye computer – :D

Varme Hveder

by

Det er Store Bededag lige om lidt og traditionerne siger jo at man spiser varme hveder aftenen før. Det er normalt ikke noget vi sådan gør hvert år – men i år er det så en undtagelse. Dels skal vi spise en let aftensmad og dels er der semifinale i eurovision – og da Simon følger en del med i det, skal vi se det sammen i aften. Han kommer nemlig herud og på lørdag skal vi så se selve finalen – men tilbage til i dag – så har jeg bagt hveder som vi skal spise i aften med masser af koldt smør på.

Hveder er en lidt mere fed bolle – da den indeholder smør hvilket igen gør at den egner sig godt til at riste – som hveder jo skal.

Jeg kan som altid med hjemmelavet kun anbefale at lave dem selv. Dem man køber er intet værd og spild af penge efter min mening.

 

40 g. gær

2 æg

2 dl. mælk

1 spsk. sukker

mælken lunes og gæren røres ud – derefter tilsættes æg og sukker

 

I en anden skål blandes

 

450 g. mel

1 tsk. salt

1 tsk. kardemomme (stødt)

desuden

100 g. tempereret smør (rigtigt smør)

smørret smuldres sammen med melet og derefter tilsættes gærblandingen. Dejen æltes godt sammen – evt. skal der bruges lidt mere mel – men dejen må ikke blive fast. Den skal være blød og smidig.

Dejen hæver nu 1 time med et viskestykke/klæde over sig.

 

Efterfølgende tages dejen ud på bordet og æltes igennem – og man former 15-16 boller som skal stå tæt sammen på pladen. Bollerne efterhæver 30-45 min under viskestykket

Ovnen varmes op til 180 grader (varmluft)

Bollerne “vaskes” i æggevask (penslet på toppen med æg)

Og bages ca. 12-15 min.

 

Når de skal spises flækkes de og ristes på den ene side og spises med rigeligt koldt smør på.

 

bollerne med æggevask
varme hveder

Gaver

by

I dag er endnu en mærkedag – for i dag bliver Mathias 26 år.

Som altid forundres jeg over hvordan tiden går – men sådan er livet jo og det betyder at jeg også snart bliver 1 år ældre end jeg er nu.

 

Simon er hjemme i dag i dagens anledning. Jeg gjorde som vanligt til morgen – fik givet beaglerne mad – gik med dem – vaskede op – og så sang jeg fødselsdag sang for Mathias (for at få ham op) Ned og vække Simon – og så lavede vi i fællesskab brunch, med blødkogte æg og hvad dertil hører.

 

I går bagte jeg bunde til hindbær snitter – som vi skal have senere i dag.

 

Middagen bliver nem – for fødselsdags barnet har ønsket mad udefra Sunset Boulevard – noget vi af og til benytter os af. Den skal bare bestilles og hentes og så laver jeg selv pommes frites til.

 

Det var vådt i vejret til morgen da Hr. Mand hejste flaget før han kørte på arbejde. Og da jeg var i haven ved 9 tiden var der vind på og skyerne var ved at lette. Og her i skrivende stund stråler solen fra en skyfri himmel.

Jeg blev noget forundret lige da jeg havde taget billedet af Dannebrog – for det blev taget lige kl. 09:07 – og det er faktisk fødsels tidspunktet, hvor Mathias så dagens lys for 26 år siden. Det gav lige en ekstra rislen op af armene på mig !

1 2 … 9