Categotry Archives: Påske

Påsken 2019

by

Påsken i år må i sandhed blive husket for det flotte vejr vi har pt. i Danmark. Det er næsten mere end vi er vant til og havens træer og buske springer mere og mere ud.

I går indviede vi de nye havemøbler, da vi alle samledes om bordet til eftermiddags kaffen. Det er endnu for tidligt at spise aftensmad udenfor, da køligheden sænker sig hen under aften.

Det var en sand fest for beaglerne at vi sad derude – det er de ikke sådan vant til – så der blev fulgt godt med i hvad vi foretog os.

 

Simon er hjemme – han kom hjem allerede onsdag – men vil hjem til sig selv i dag. Det betyder at vi lige skal have handlet lidt ind, så han kan klare sig et par dage.

Skærtorsdag lagde vi ud med at spise lammekølle – det har vi ikke fået i mands minde – jeg lavede selv Tzatziki  rørt med tyrkisk yoghurt og så fik vi en bønnesalat med grønne sojabønner, ærter, grønne asparges, rødløg og fetaost – dressingen bestod af citronolie (færdigkøbt) – Udover det fik vi kartofler til.

 

Påskedagene er blevet brugt i det dejlige vejr – gå ture med beaglerne og gode film om aftenen – altså ren afslapning.

Det er kun vores lokale Aldi der har åbnet og det har betydet at det har været svært at få fat i brød da de ofte havde udsolgt. Så i dag har jeg bagt boller til eftermiddags kaffen – lavet med Arlas laktose fri havre/mælk drik (som jeg er begyndt at drikke) – lidt rester af majs/boghvede mel samt almindelig hvedemel.

Jeg fik også lavet Påske træstammen med marcipan/nougat/pistacie. Eneste problem var at chokoladen drillede – så den måtte “omlakeres”   – udover det glemte jeg at tage billede af den – så vi har jo spist af den – der er ca. det halve tilbage.

 

I morgen er hverdagen tilbage igen, men der venter stadig nogle halve helligdage derude.

 

 

Påske ferie

by

Påske ferien har nu ramt os – for Hr. Mand har efter en hård opstart på arbejde, ferie i næste uge og frem til onsdag d. 19/4 hvor han så prøver igen. Han tager arbejdet i små skridt – men bliver da stærkere og stærkere for hver dag der går.

I går var han til kontrol hos egen læge – der skulle tales varigheds erklæring – kost mv. samt at han fik målt sit infektions tal. Heldigvis ligger det under 5 nu – så der er ingen tegn på noget i gære pt. Midt i juni skal han til forundersøgelse i Kolding med henblik på at få fjernet galdeblæren.

I dag er vores græsplæne blevet slået for første gang – denne sæson – det er lidt tidligere end vi ellers plejer – men syntes den var ved at være pæn lang.

Da kræfterne var små i dag blev det til en nem aftensmad som jeg blev inspireret af min “Helt enkelt” bog – mad med 5 ingredienser – skrevet af Karsten Kyster og udgivet på Politikens forlag. Den bog er ganske enkelt genial når det skal gå lidt stærkt.

Egentlig er det en forret – men kan sagtens udgøre en let aftensmad: Grønne asparges, med skinke, spejlæg og rugbrødscroutoner. Jeg havde dog i Føtex købt nogle rugbrøds “chips” hos bageren og brugt i stedet. Det er i sin enkelthed tørristet tyndt rugbrød med lidt salt på. Asparges var på tilbud – så der blev købt rigeligt.

Let aftensmad

Det hele blev skyllet ned med iskoldt dansk vand – det var rigtig godt  :D