Knækbrød

Knækbrød

Jeg elsker knækbrød – men jeg begynder at finde de der købe nogen kedelige – såå Jeg er tosset for hvem bager dog knækbrød i den her hede 😕  – ja det gør jeg så  :; Det er nemmere end man lige skulle tro så det blev lavet vupti og hurtigt. Jeg havde stadig frø blanding fra den pakke med “stenalderbrød” jeg købte for nogen tid siden i Super Brugsen – så det kunne passende blive anvendt Jeg har løseligt…

Read More Read More

Perlebyg salat

Perlebyg salat

I dag har vi fået ribben med BBQ sauce. Super Brugsen havde et godt tilbud fra egen slagter og de skulle bare varmes igennem i ovnen – så det var dejlig nemt   Lysten til mad er ikke så stor i øjeblikket grundet varmen – så jeg tænkte at en god fyldig salat ville være godt. Jeg havde noget Perlebyg stående i skabet – men man kan også anvende spelt eller rug. Salaten er i øvrigt passende til de fleste typer…

Read More Read More

Diabetes og varme

Diabetes og varme

Sommer er dejligt – men varmen er det så som så med når man har diabetes. Mon ikke de fleste med diabetes oplever at der sker et eller andet med kroppen når varmen bliver for meget? For mit vedkommende er for meget varme lig med en enorm ubehagelig påvirkning af min krop. Sagt kort så befinder jeg mig bedst når det er klar himmel med lidt kølighed i vinden og en temperatur omkring 20-22 grader. Der sker det at det…

Read More Read More

Boghvede boller

Boghvede boller

I dag har jeg bagt Boghvede boller. Jeg fik ideen fordi der befinder sig noget boghvede mel i mit skab. Jeg lægger vægt på det gode kulhydrater som giver langsommere stigning i blodsukkeret og her er boghvede godt. Bollerne er lavet på øjemål – som jeg altid gør når jeg bager  Opskriften er cirka som følger 3 dl soja mælk m/vanilie 2 dl lunt vand 50 g. gær 2 spsk. agave sirup ½ tsk. salt ½ dl. koldpresset rapsolie Gæren…

Read More Read More

Opdate på eksem

Opdate på eksem

Jeg er ret plaget denne gang – og det går ikke bare væk. Men lige nu ser det ud til at jeg holder det stangen – da jeg endelig har fundet noget creme der bare virker  😀 Grunden til at jeg har det her eksem er ganske enkelt den, at jeg har problemer med åreknuder og det kan i slemme tilfælde give problemer med kløe/eksem i huden. Generelt burde jeg bruge støttestrømper, i følge “minsødelæge” – eller også en tur…

Read More Read More

Hjemmelavede chokolade bars

Hjemmelavede chokolade bars

Jeg skal i høj grad selv i gang i køkkenet, hvis jeg skal gøre en god in sats med blodsukkeret. Jeg er meget inspireret af denne side: http://miasommer.wordpress.com/ Hvor jeg henter meget inspiration fra. Her kommer opskriften også på de chokolade bars jeg har lavet i dag. Det eneste jeg har ændret er nødderne da jeg ikke havde hasselnødder – så har brugt pecan nødder i stedet. Jeg har også undladt rosinerne for at holde sukker niveaet nede – men…

Read More Read More

Sagen er bøf

Sagen er bøf

I dag har jeg været til kontrolsnak hos “minsødelæge” Jeg fik for cirka 14 dage siden taget blodprøver, urin prøve og hjerte kardiogram og i dag skulle “dommen” falde. Jeg vidste på forhånd at mit blodsukker var for højt – jeg tænkte det lå meget for højt – men det gjorde det ikke sådan som jeg havde frygtet. Efter den gamle skala ligger BS profilen på 9 – det er naturligvis for højt, når man har diabetes – men set…

Read More Read More

Endnu et bevis på hvad kolesterol medicin kan gøre

Endnu et bevis på hvad kolesterol medicin kan gøre

Jeg har jo selv brugt kolesterol sænkende medicin – senest Crestor og selvom jeg fik en mindre dosis – så udeblev bivirkningerne ikke. Dette har jeg beskrevet i et tidligere indlæg.   Læs denne artikel fra Diabetes Daily og tænk grundigt igennem om kolesterol medicin er værd at at bruge. I artiklen handler det om at denne type medicin kan give diabetes eller forværre den diabetes man i forvejen har http://www.diabetesdaily.com/voices/2014/06/study-statins-increase-risk-of-developing-diabetes/