Vi holder meget af vafler og pandekager her i huset.
I dag producerede jeg vafler til eftermiddags kaffen.
Jeg elsker min kaffe og i sær om eftermiddagen, hvor jeg lige kan få en hyggestund. Kaffen maler jeg selv og laver som pour over kaffe.
Vaffel opskrift.
225 g. mel
2 spsk. rørsukker
½ tsk salt
2 tsk vanilje sukker
2 tsk bagepulver
rør de tørre ting sammen
2½ dl vand
2 dl mælk
1 æg (stort)
80 g. smeltet afkølet smør
Jeg bruger min el pisker. Pisk de våde ting i melblandingen og pisk det godt sammen.
Dejen har godt af at stå lidt i køleskabet. ½ time før du vil bage dine vafler, tager du dejen ud og lader den stå i køkken temperatur.
Varm dit vaffel jern op – jeg bruger et til el. Når jernet er varmt, kommer man 2 spsk dej på. Mit bager 2 vafler af gangen. Når vaflerne er bagt – bliver mit jern grønt og så kan jeg tage vaflerne af. Man bestemmer selv hvor brune man vil have dem.
Vigtigt er at vaflerne ligger på en rist når de er bagte.
Spis dem med sirup, flormelis, smeltet chokolade, bær, is mv. og husk kaffen.
We love waffles and pancakes in this house.
Today I made waffles for afternoon coffee.
I love my coffee, especially in the afternoon, when I can just have a nice time. I grind the coffee myself and make it as a pour over coffee.
Waffle recipe.
225 g. flour
2 tbsp. cane sugar
½ tsp. salt
2 tsp. vanilla sugar
2 tsp. baking powder
stir the dry ingredients together
2½ dl water
2 dl milk
1 egg (large)
80 g. melted, cooled butter
I use my electric whisk. Whisk the wet ingredients into the flour mixture and whisk it well.
The dough benefits from standing in the refrigerator for a while. Half an hour before you want to bake your waffles, take the dough out and let it stand at kitchen temperature.
Heat up your waffle iron – I use an electric one. When the iron is hot, add 2 tbsp. of dough. Mine bakes 2 waffles at a time. When the waffles are baked – my iron turns green and then I can take the waffles off. You decide how brown you want them.
It is important that the waffles are on a rack when they are baked.
Eat them with syrup, powdered sugar, melted chocolate, berries, ice cream, etc. and don’t forget the coffee.
