Categotry Archives: mærke dage

Julen 2023 – første puslespil

by

Jeg har arbejdet 3 uger på dette puslespil. Det var tæt på at blive opgivet – virkelig vanskeligt at sætte sammen – men mit gåpåmod svigtede mig ikke for jeg ville pinedød ikke opgive. Stædighed belønner sig og hvilken lettelse da det endelig lå FÆRDIGT og roen faldt over mig. Det bliver som bekendt altid Jul uanset, hvor langt vi når og nogle ting må ofte lades tilbage, fordi vi ikke når det vi har sat os for. Sådan har jeg haft det i mange år, gennem tiden. MEN i år er alt anderledes – jeg skænker ikke den kommende højtid ret mange tanker og har ikke den iver som jeg har haft de tidligere år. Mine børn er jo voksne og derfor er julemiddagen måske nok det, som betyder mest for dem – og også i år står den på flæskesteg med et let tilbehør – ingen tunge sager til os – og så vores tilbagevendende mandeltærte. Ingen uro i rækkerne, men bare en hyggelig aften, som vi altid har når vi er sammen.

 

Jeg kom i mål med Masterpieces 1000 brikker Over the river – malet af Bonnie White. Scenen viser en familie der netop er på vej til at holde Jul – måske hos bedstemor?

Flere billeder kan ses under menuen “julepuslespil”

Loading

Den sidste ST. Bededag (2023)

by

I år er det sidste gang vi får lov at fejre ST. Bededag – da den jo som bekendt er afskaffet med virkning fra næste år. Jeg skal nok holde min politiske mening for mig selv – men kan da afsløre at jeg ikke fatter meningen af hvad det skal gøre godt for.

Jeg har allerede en “varme hveder” opskrift liggende herinde – men den kan forekomme lidt tung i det – så derfor har jeg fundet en anden opskrift i en lidt lettere udgave – men dog omskrevet den så den passer til mit/vores behov.

I aften skal vi så spise varme hveder – men jeg understreger at det bestemt ikke bliver for sidste gang – for heldigvis kan man altid lave dem selv uanset tidspunkt.

 

Jeg fik 12 hveder ud af denne opskrift.

 

25 g. gær

1 3/4  dl. koldt vand

1 3/4 dl. kold mælk (jeg brugte letmælk)

1 stort æg

3 spsk. rørsukker

2 tsk kardemomme

1½ tsk salt

55 g blødt smør (jeg lunede det i mikroovnen)

ca 650-700 g. mel (alt efter type)

 

gær, vand, mælk, sukker, kardemomme, salt og den bløde smør blandes sammen til gæren er opløst.

Derefter kommes melet i – ikke det hele på en gang – for dejen skal være blød at arbejde med – men slippe skålen. Man kan røre det på maskine – men jeg bruger min store Margrethe bage skål – som er en uundværlig ting udi bagning for mig.

Dejen hæver nu 2-3 timer – jo længere jo bedre.

Efter hævning – tages dejen ud på bordet eller en silikone måtte og “slås ned”

Hver bolle skal veje ca. 85 g. Bollerne skal efterfølgende hæve 1½-2 timer.

Bages i ovn på 200 grader (varmluft) ca 15-18 min.

Når de er afkølet  flækkes de og så kan man riste dem – men de kan også spises uden at blive ristet. Husk masser af godt koldt smør.

 

hvederne  hæver
færdigbagte hveder

Loading

Tingene går ikke lige min vej

by

Jeg er overhovedet ikke i julehumør – julen ligger mig meget fjern og der er ikke planer om det helt store i år.

Jeg har dog nogle små projekter som skal udføres – såsom jule middagen plus dessert – og så skal jeg lave “juletræstammen” som altid.

Jule middagen står på kamsteg da det er det nemmeste – ingen and her for det gider jeg ikke fedte med – stod det til mig spiste vi en god forloren hare da det også smager af Jul. Desserten bliver den populære og meget nemme mandel tærte.

Siden vi mistede Oscar dem 2. september har og er jeg stærkt præget af tabet af ham. Han mangler i den grad og der er blevet så stille over det hele. Oscar var jo den af vores beagler der satte gang i løjerne og sporerne efter ham er MANGE og ikke noget man lige  glemmer – man smider jo ikke 15 år ud af vinduet. Jeg kan stadig vågne om natten, fordi jeg lytter efter Oscar – det eneste jeg hører er stilheden og det gør at det er svært at falde i søvn igen.

Det har også medført forandringer for Darwin der nu er blevet alene tilbage og det arbejder jeg/vi med hver eneste dag for at han kan/er med i alt. Han har haft noget sygdom at sloges med – blandt andet nogle maveproblemer som har krævet dyrlægens hjælp. Det er der så småt styr på. Der er løbene Adaptil i stikkontakterne oppe og nede – dem satte jeg op allerede kort tid efter Oscars død og det kører nu frem til efter Nytår hvor jeg så vil vurdere om det skal forsætte. Oscars snor og sele hænger stadig fremme – kan ikke få mig selv til at tage dem væk. Oscars bur står også stadig, for det benytter Darwin – det brugte han også gennem tiden da Oscar var her.

Udover det har Hr. mand fået konstateret hjerteproblemer og er nu løbene i kontrol på hjerteklinikken i Kolding samt i medicin behandling – det har kostet en del på det aktive felt da han ikke lige i øjeblikket kan holde til så meget mens medicinen bliver kørt ind. Han bliver hurtigere træt – men det må nødvendigvis være sådan.

Som prikken over i’et så faldt mit tilskud væk til den insulin jeg får – her skal man også spare åbenbart – og det har betydet nye ekstra kontroller af blodsukker mv. og en ny insulin der skal køres ind. Mine elskede kanyler passede ikke til den nye pen – så derfor er jeg i opstart med nye kanyler – og det går i skrivende stund ikke helt efter planen. Jeg er i løbene kontakt med min læge, så står ikke alene i det her – men træls er det – når nyt skal ind og det så ikke helt fungerer. Om det ender med at det skal laves om igen, vil vise sig den kommende uge.

For knap 14 dage siden fik jeg min 4. booster mod covid – det gik som sådan fint – jeg fik ingen særlige symptomer denne gang (jeg havde jo corona i marts/april i år) – men til gengæld flød blodet efter stikket og det har efterladt min øvre arm i alle regnbuens farver selv her 14 dage efter ser  det ud af pommeren til. Jeg har fået en mindre nerveskade af stikket, som gør at den øvre del af armen er mere følelsesløs og det ofte får armen til at sove – men ja med stigende corona tal må man lide for sagen – da jeg har diabetes tages ingen chancer på det område – og nu er der en ny variant i omløb – man får helt kuller – så derfor er der ikke så mange fysiske indkøb for mit vedkommende – jeg handler det meste på nettet som altid.

 

 

 

Loading

ST. Bededag 2022

by

Det er en blæsende dag i dag – det er St.Bededag – og det er fredag d. 13/5.

Varme hveder er en tradition her i Danmark og som bagere og bake off producenter tjener styrtende med penge på.

Men jeg bruger ikke mine penge på sådan noget da det ofte er tilsat alverdens ting – natron er noget af det og det tåler jeg ikke i maven – ud over der er der tilsat mange konserverings midler og andre dejlige ting – så det er et NEJ tak herfra.

A pro pro vejret syntes jeg det kaldte på Hveder – så jeg gik i gang her til formiddag mens Hr. Mand gik med beaglerne – så vi kan få hveder til eftermiddags kaffen.

 

Jeg fulgte min egen opskrift: https://hoslykkegaard.dk/2019/05/varme-hveder/

 

Og her er lidt billeder fra turen undervejs mens hvederne bliver til

melet er gjort klart
dej til hævning
bollerne venter på ovnen
det færdige resultat

Loading

Påsken 2022

by

Det er Påskedag og det meste af Påsken er gået. På tirsdag er det atter hverdag.

Mine planer med Påsken er slet ikke forløbet som jeg havde forestillet mig – da jeg og resten af familien blev ramt af covid. Det er omicron varianten og nu her i skrivende stund er der gået 14 dages tid ca. og jeg er stadig ikke på toppen. Selve smitten og sygdommen er passe – men jeg har nogle eftervirkninger som ikke sådan lige er til at få has med.

Træthed/ugidelighed er et af dem – smags/lugtesansen er ramt i stor stil – og min hals vil ikke hele op – jeg får ind i mellem hosteanfald og halsen er irriteret. Trætheden er langt den værste og det er også den der har sat stopper for min gøren og laden. Det er kun de mest nødvendige ting der bliver gjort og resten af tiden bruger jeg på at slappe af og komme mig. Den aller vigtigste del er dog at jeg får min søvn, for ellers hænger ingenting sammen.

Simon er dog hjemme – han kom ind i onsdags og han har hjulpet med af gå med beaglerne blandt andet. Han gik heldigvis fri af covid i denne omgang.

Vi har dog fået mad og hygget os hver dag – men ingen store påske anretninger er det blevet til denne gang. Det eneste jeg har givet mig af med er at bage brød – og så har vi spist ganske almindelig mad som vi har taget ude i køkkenet og taget med ind til spisebordet.

Det bare at tage maden i køkkenet startede da Hr. Mand blev ramt af covid som den første og det er faktisk så rart at vi bare er forsat på den måde – og det tror jeg er kommet for at blive – ingen bord dækning og dermed nem oprydning.

Beaglerne er også blevet sørget for – med deres mad, som jeg også får lavet og de behov de nu har hver i sær.

 

Heldigvis kan mine planer jo spredes ud til senere – for det bliver jo også bededag, pinse mv. og til den tid er jeg forhåbentlig gået mere i orden.

Loading

3. vaccine (covid-19)

by

I dag har jeg fået min booster vaccine for covid-19 og dermed det 3. stik.

For nu betragtes jeg som færdig vaccineret. Samtidig fik Hr. Mand også sin 3. vaccine – og i morgen skal vores sønner have deres 3.

Det gik meget fint det hele – der var virkelig service på og alt blev ordnet stille og rolig – så det var en rigtig god oplevelse. Mine 2 foregående har været lidt mere kaotiske i sær nr 2 – var en dum oplevelse.

Så det er med en god mavefornemmelse at mine sønner skal samme sted hen i morgen.

Jeg er lidt kvæstet – lige nu er det den vaccinerede arm der driller – eller arm og arm – for det sidder i skulderen og op i baghovedet. Udover det er jeg mere træt end vanligt – så det handler om fjernsyn og snacke chips i aften – føler jeg har brug for salt – og så en god film.

 

Her er lige et par billeder fra Julen og Nytåret

Hvid Jul 23. december
23. december aften
Oscar passer på julegaverne

 

2. juledag morgen det fryser 8 grader

 

Nytårsaften – desserten er hjemmelavet is

 

Loading

Glædelig Jul 2021

by

Året går på hæld – og som forrige år må man jo sige at en vis pandemi har spøgt i alle ender og kanter af vores verden. Derfor vil dette år nok heller ikke gå over i historien – men om ikke andet har det hele handlet om VACCINER. Jeg blev som tidligere nævnt vaccineret i sommers og er nu indkald til booster vaccinen. Jeg kunne have fået denne i går – men valgte det fra da jeg ikke ville gå rundt som en zombie med halvdød arm og influenza symptomer i Julen – så nu håber jeg på at få det gjort mellem Jul og Nytår.

I går fik jeg mit store jule puslespil færdigt – det er sådan et rigtig gammeldags Julemotiv som bringer minder om da Julen havde den helt rigtige betydning og alt ikke handlede om gaver – men om nærværet.

Puslespillet er et Heartland udgivet af Masterpieces – som er en amerikansk spil udgiver. Motivet er tegnet af Bonnie White.

 

Jul som i gamle dage

 

Med dette sender jeg mine ønsker om en rigtig Glædelig og fredelig Jul.

Loading

1 2 12