admin

min rejse udi livets genvordigheder hånd i hånd med diabetes 2 og mine sønners autisme.

Mine hænder og fremtiden

by

Jeg ved ikke hvilken fremtid der venter – og det er måske godt nok.  Der er gode dage – og der er dårlige. Tilstanden er nogenlunde stabil – og dog kan man nu se der kommer forandringer i mine finger led. Det sidder grundlæggende i alle mellemled på begge hænder – og nogle af mine fingre viser tegn på skævhed.

Der indtræder en betændelses tilstand – som kan brede sig til en eller flere fingre – nogle gange hele hånden, samt håndleddet. Ind i mellem er det også i mine albuer og skuldre.

Mine hænder og arme må under ingen omstændigheder blive kolde. Smerterne i fingerenes led gør ondt som ind i helvede, når kulde kommer til. Det eneste der kan lindre er varme, varme og atter varme. Jeg går stort set fast med mine back on track håndleds varmere – de kommer mest kun af – når jeg skal bruge hænderne til noget – eks.vis. vaske op, bage, lave mad og ligende.

Jeg hækler stadig i det omfang mine hænder kan være med – men projekter, er uden tids horisont og må tage den tid det tager. Jeg prioriterer, hver dag mine hænders tilstand, og planlægger hvad jeg kan gøre i dag – herunder bage, lave mad mv. Den vigtigste del er stadig gå turen med beaglerne – og min egen soignering – kan jeg ikke noget derefter – så må det bare stå over til jeg igen kan. Derfor er det ret svært at planlægge flere dage frem – og ofte ender det med at jeg ikke kan få det gjort, eller at jeg får hjælp fra Hr. Mand eller en af mine sønner.

Det har så også den virkning at jeg ikke altid, kan spille de spil jeg gerne vil, grundet at jeg skal bruge “musen” en del. I starten irriterede det mig en del, men nu har jeg ligesom slået mig til tåls med at det bare er sådan.

Jeg håber meget at jeg klarer mig igennem, de kommende dage, da jeg skal lave is til nytår, samt en marcipan træstamme. Jeg har også planer om at bage kringler til fryseren. Fra fredag er hele familien samlet, og så må vi hjælpes ad. Jule middagen skal nok komme i hus når der er flere hænder til hjælp.

Jeg glæder mig rigtig meget til nogle hyggelige juledage, sammen med mine drenge, beagler og mand.

 

Med det vil jeg ønske alle der kommer her forbi – en Rigtig Glædelig Jul

Vores beagler har en helt speciel ven

by

Ja – det er en særlig en af slagsen, og den holder til i vores have. Sidste efterår/vinter var den her også. Den hopper rundt mellem benene på beaglerne og hjælper med at finde godbidder. Beaglerne gør den ikke noget – men finder sig fint i dens tilstedeværelse ;)

solsorten 2016

 

I dag fik jeg dette billede af den siddende i hækken

 

solsorten 2017

 

Sørme om den ikke lige optrådte på slap line – det kom der denne video ud af!

Arghh – det er snart Jul

by

Øhh jeg syntes da denne december har haft ekstra travlt. Vi har den 16. i dag om 4 dage skal kalkunen op af fryseren WOW. Juletræet står nu bagved mig – der er stadig ingen lys på og vi har købt et rigtig flot everlands frosted træ i Tantes have

 

Jeg fik da lige travlt i dag – med at begynde på indkøbslisten til de sidste ting. Jeg har jo købt lidt hist og her – men visse ting skal af gode grunde vente til sidst – det gælder de ting som har kort holdbarhed – og så kommer man jo i tanke om både dit og dat som i hver fald ikke kan undværes – ermm.

I næste uge laver jeg “træstammen” – så er den fra hånden. Jeg skal også have bagt marcipan kringler.

De sidste julegaver er i hus – så den del er overstået – så vi når det jo alligevel. Syntes bare december er gået så hurtigt. Jeg ser (genser) The Julekalender med Nattergalene – har den på DVD og ind i mellem streamer vi julefilm på netflix og viaplay – så Julen har været med os til nu.

 

Der skal nok løbe flere ting på min liste. Jeg er til den der gammeldags ting hvor man skriver det ned i hånden – så bliver det nemlig hængende i hukommelsen – sådan er jeg skruet sammen ;)

advent (2017)

by

Advents tiden er over os – og med det Julen lige om hjørnet.

Jeg har fundet mine hjerteformede terra cotta stager frem. Det har gennem årernes løb været advents “kransen” her hos os. Jeg købte dem for omkring 20 år siden i Panduro og sprayede dem med guld spray. Siden da har de været et fast inventar når Julen holdt sit indtog.

1 søndag i advent er passeret og der er nu 3 tilbage. Sidste søndag er selve Juleaften i år.

I Aldi har jeg fundet nogle søde fyrfadslys med guld mønster – en æske med 16 lys koster 15 kr og disse lys er nu blevet sat i stagerne.

Vi tager Julen med ro – Julegaverne er så småt i hus. Kalkunen hygger sig i fryseren til den 20. hvor den så skal op og tø så den er klar til ovnen den 24.

I år har jeg ikke købt en eneste julesmåkage og det får være, for når det nu er blevet sådan at alt indeholder palmeolie – så er jeg stået af. Ikke på vilkår at jeg vil sætte tænderne i sådan noget. Skal der bages – og det har jeg endnu ikke besluttet – da ingen af mine drenge er særlig vild med småkager – så ved ikke om jeg vil bruge tid på det. I stedet vil de til gengæld sætte pris på kringle og hjemmebagte boller – så det er nok der jeg vil bruge mine kræfter.

Med hensyn til palmeolie – så spørg dig selv om du syntes det er i orden at palmetræerne udryddes rundt om i verden til fordel for billig fedtstof i blandt andet industri kager. Tænk på at når træerne fældes ødelægger det truede dyrs levesteder og fødevej. Det vil man forhåbentlig ikke støtte vel?

Og så indrømmer jeg gerne at ulykken på Fredericia havn i 2016, hvor blandt andet en læk selv antændte en overfyldt palmeolie tank er en anden grund til at jeg ikke skal have noget af det. Det er ganske enkelt så ulækkert når den her olie stivner og der drev jo massevis af palmeolie i land langs kysterne. Samtidig fik mange ødelagt deres motorbåde som lå i haven grundet olien der trængte ind i motoren – for ikke at glemme alle de mange biler der blev ødelagt – det havde nær kostet os vores bil også, da jeg bare ½ time forinden ulykken skete var passeret lige forbi havnen – olien løb jo ud på kørebanen!!

24. november

by

I dag er der lige 1 måned til Jul. Jeg har i dag fundet lidt jule ting og sager frem – man gør jo altid lidt i det.

Mine jule gardiner er desværre løbet ud i sandet – og den største grund er at jeg mangler garn og IKKE vil afse penge til at købe nyt. Så den ting ligger stille pt. men jeg har stadig garnet jeg købte i Aldi og som har en meget smuk julerød farve – så det vil jeg arbejde roligt videre med og håbe de så kommer op i vinduerne næste Jul.

I stedet har jeg fundet  en lille batteri drevet kuglebelysning – som også er købt i Aldi for få penge (efter Jul et år) og har været brugt som bordbelysning – blandt andet nytårs aften har den været i brug – og den har jeg hængt i det ene vindue – ovenpå de gardiner der allerede hænger der. I det andet vindue ud mod vejen er der kommet  træstagen med de 7 “stearinlys” – men den kører på EL.

Jeg skal ned i kælderen og se om jeg kan finde jule landsbyen som kan få ophold på vitrinen i år. Udover det skal jule voksdugen på og jeg har købt et kalenderlys – tænker det kommer til at række i år sammen med lidt nisser her og der.

Vi elsker julen – men vi er IKKE julefjantede – så det bliver til husbehov og NEJ der er endnu ikke indkøbt hverken brunkager eller æbleskiver. Vores sønner er så trætte af æbleskiver da de tit og ofte får det i klubben – de har bare ikke fantasi til så meget derude desværre – så æbleskiver er nærmest bandlyst her i huset ;) Det er tilbehøret som sukker/flormelis og det evindelige syltetøj der har ødelagt det for dem

  1. søndag i advent står den således på pandekager i stedet for – så kan Simon få lidt med hjem til sig selv.

Menuen ligger nu helt klar – for der er indkøbt en 4600 g stor Kalkun

Til dessert skal vi have chokolade mousse med mørk og hvid chokolade.

Jeg har også modtaget året marcipan kasse fra Odense marcipan – med alle de ting der skal til for at danne vores “berømte” jule træ stamme. Mathias vil lave havregryns kugler – det er hans opgave – og så vil jeg bare bage lidt hen af vejen – jule kringle og marcipan boller – så det bliver vores Jul i år.

Min ældste beagle – Charlie skal fejre sin 13. Jul – og vi er kanon glade for at han stadig er i blandt os – selvom vi godt kan mærke han er blevet ældre.

Pølse biks

by

Denne ret laver jeg ind i mellem når det skal gå stærkt og det er en kæmpe favorit blandt husstandens “drenge” ;)

Man tager en pose Pommes frites og kommer i bradepanden med bagepapir under.

pommes frites

 

Mens det varmer op i ovnen ved 200 grader – rister jeg snack pebre i tern og løg – så det bliver blødt og væden trækker af

snack peber og løg

Efter ca 20 min blander jeg snack peber og løg sammen med pommes frites – og tilsætter pesto som vendes rundt med. Man kan vælge den pesto man vil – denne gang var det en rød pesto.

 

 

grønsagerne og pesto er blandet sammen

Retten smides i ovnen igen og får ca. 15 min. I mens klargøres pølserne

pølser

Pølserne blandes med det øvrige og retten kommes tilbage i oven. Her får den ca 10 min eller til pølserne er gennem varme.

 

Jeg serverer alt i bradepanden på spisebordet og så er det med at lange til fadet.

den færdige ret

 

Nemt når kræfterne er små og weekenden venter lige om hjørnet.

 

Pepparkaksknäcke

by

I Aldi faldt jeg over Wasas Peberkage knækbrød som er en limited edition 2017 op under Jul og som er fremstillet i begrænset mængde.

Jeg er meget begejstret for knækbrød generelt og i sær det jeg selv bager. Jeg køber dog knækbrød ind i mellem, når kræfterne ikke lige rækker til at lave selv.

Jeg besluttede mig at prøve den her limited edition Pepparkaksknäcke – som den hedder på svensk – for nu er der kun små 14 dage tilbage inden december banker på og smage det skulle jeg.

Men ak og ve – min begejstring forsvandt ret hurtigt, da jeg smagte den første skive. Jeg blev rent ud sagt, virkelig skuffet over det – for smagen er ret fesen. Det røg dog ned med en kop kaffe og jeg havde kun købt en pakke – så det får vi nok spist endda. Jeg syntes virkelig ikke det var 15 kr værd.

Til gengæld vil jeg så fremhæve Wasas Kanel knækbrød som smager betydeligt mere af Jul

Bloggens fremtid

by

Jeg har nu været i tænkeboks en uges tid omkring hvad jeg vil med siden her. Mine private skriverier har jeg besluttet at beholde for mig selv. Skulle jeg føle trang til at skulle af med en masse ord – så er der jo den funktion der hedder “privat” – altså jeg kan gøre mit skriv privat – men alligevel få smidt mine ord ned sort på hvidt – så må jeg vurdere hen af vejen, om det skal være sådan i al evighed.

Til gengæld har jeg nu checket mine arkiver igennem og set at her hvor der søges og læses mest er generelt på mine opskrifter og på mit håndarbejde – og det er vel den vej, den så peger på nu.

Jeg vil derfor prøve at holde mine skriv på baggrund af det.

Jeg kan afsløre at jeg knokler på livet løs med at få mine jule cafe gardiner færdige – så de kan komme op og hænge senest omkring 1. søndag i advent. Det bliver en ulden sag der kommer op – for vil prøve at se hvordan det tager sig ud i uld garn. Drops Lima garn danner baggrunden og jeg hækler på nål 4,5

Cafe gardin – lavet af Lima Rød/lys grå drops garn
1 2 3 49